당신은 두 사람을 위해 낭만적 인 저녁 식사를하기로 결정했습니다. 양고기 갈비는 사랑하는 사람을 치료하는 데 이상적입니다. 조림으로 인해 그들은 부드럽고 부드럽고 육즙이 많으며 고기에 첨가 된 다양한 녹색, 갈비뼈는 사랑하는 사람이 저항 할 수없는 화려한 맛과 잊을 수없는 향기를 더합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 양고기 갈비-1kg,
- 양파 2 개,
- 레드 드라이 와인 1 컵
- 식물성 기름
- 소금
- 후추
- 조미료
- 마늘
- 채소 (파슬리
- 딜
- 실란트로
- 바질).
사용 설명서
1
양고기 갈비를 시원한 흐르는 물에 씻고 종이 타월로 말리고 부분 조각 (각각 2 ~ 3 개의 갈비)으로 자릅니다. 소금과 후추 갈비.
2
소량의 식물성 기름으로 프라이팬에 기름을 바르고 불에 가열하십시오. 익힌 양고기 갈비를 넣고 바삭 바삭한 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 고열로 볶습니다.
3
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 황금색 갈색이 될 때까지 별도의 프라이팬으로 볶은 다음 갈비뼈를 볶습니다.
4
갈비와 함께 냄비에 약간의 물을 붓고 저열로 10-15 분 동안 끓이고 끓으십시오.
5
물이 증발 한 후 갈비뼈가 달린 냄비에 붉은 마른 와인 한 잔과 고기 향신료를 넣고 주걱으로 갈비뼈를 주기적으로 돌릴 준비가 될 때까지 끓입니다.
6
마지막에 잘게 잘린 허브 (딜, 파슬리, 실란트로, 바질)와 약간 잘게 썬 마늘을 넣으십시오. 양고기 갈비를 큰 평평한 접시에 놓고 별도의 접시 또는 반찬 (쌀 또는 으깬 감자)과 함께 제공 할 수 있습니다.
주의
구입 한 고기의 신선도를 의심하는 경우 과망간산 칼륨의 연한 분홍색 용액으로 헹군 다음 시원한 흐르는 물에서 고기를 헹구십시오.
유용한 조언
붙지 않는 팬이 있으면 기름을 넣지 않고 고기를 볶습니다. 고기가 오래된 경우 요리하기 전에 마요네즈로 완전히 기름을 바르고 40 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 종이 타월로 닦으면 요리를 시작할 수 있습니다.