아란 치니 (Arancini)는 이탈리안 요리로, 고기 나 치즈를 곁들인 작은 미트볼과 빵가루로 구워서 튀긴 요리입니다.
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당신은 필요합니다
- 삶은 쌀 100g
- 다진 돼지 고기 100g
- 빵 부스러기 50g
- 양파 1/2 개
- 맛볼 소금과 후추
- 튀기는 식물성 기름
- 토마토 소스 50g
사용 설명서
1
양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자르고 다진 고기를 넣으십시오. 다진 고기에 후추와 소금을 넣고 주걱과 섞는다. 그릇에 모든 재료를 준비하십시오.
2
다진 고기에서 직경 2cm의 공을 만들고 밥으로 붙입니다. 삶은 쌀은 매우 끈적 끈적하므로 이것에 어려움이 없습니다.
3
빵 부스러기에 빵 공. 빵가루는 우리가 필요로하는 얇은 층으로 쌀에 잘 붙습니다.
4
식물성 기름을 팬에 붓고 불에 태우십시오. 오일이 따뜻해지면 볼을 담그십시오. 쌀알을 던져서 기름의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 아란 치니가 열이 잘 나는 오일에 담겨 있으면 기름기가 많고 기름기가 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 공을 튀기고 접시로 옮깁니다.
주의
Arancini는 저녁 식사 후에 남은 쌀이나 리조또 잔재로 요리하는 것이 매우 편리합니다.
유용한 조언
Arancini는 토마토 소스를 찍어 먹습니다.
오리지널 레시피는 bulgur를 사용했는데, 이 도시에서는 쌀로 교체했습니다. 매우 맛있었습니다!