숙련 된 요리사는 요리를 테이블에 올바르게 제공하는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 요리의 걸작을 준비하는 것은 전투의 절반입니다. 가능한 최고의 조명으로 제시되지 않으면 눈에 띄지 않을 수 있기 때문입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -판;
- -칼 붙이;
- -냅킨과 식탁보 /
사용 설명서
1
중성 음영, 연한 파스텔 색상 (예: 흰색, 연한 파란색, 상아, 연한 베이지 색)을 사용하십시오. 단조로운 요리가 발견되지 않은 경우 플레이트의 측면에서만 최소 패턴 수를 가진 칼을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
2
부드러운 색상의 식탁보 또는 냅킨을 선택하십시오 (일반 또는 단순하지만 밝지 만 충분한 패턴 또는 희소 패턴). 화려한 식탁보를 가져 가거나 빨강, 주황, 녹색, 파랑과 같이 눈에 띄고 포화 된 색을 가져서는 안됩니다. 서빙이 접시에서주의를 산만하게하지 않도록 특별한주의를 기울이십시오.
3
접시에 접시를 놓는 방법을 선택하십시오. 이것은 주로 요리의 일관성과 요리를 구성하는 재료의 형태에 달려 있습니다. 어쨌든 음식은 접시의 전체 영역을 차지해서는 안되며 측면에 위치해야합니다.
4
음식을 대칭 적으로 접시에 두 반쪽을 같은 비율로 놓습니다. 이 방법은 야채 반찬이있는 고기 또는 생선과 같이 두 부분으로 구성된 단순하고 고전적인 요리에 특히 적합합니다.
5
음식을 접시에 비대칭으로 놓으십시오. 한 부분은 다른 부분보다 훨씬 커야합니다. 이 방법은 단순하고 이국적인 요리와 퓨전 모두에 적합합니다. 둘 이상의 부품이있는 접시에서 비대칭 구성을 만들 수 있습니다.
6
접시의 중심점을 기준으로 접시의 원형 또는 타원형 요소를 원형으로 배열하십시오. 요소의 높이를 실험하십시오. 나선형 계단처럼 높이를 높이면서 단계적으로 배치하십시오. 이 서빙 방법은 호박, 당근, 가지 머그잔이 들어있는 야채 요리, 쿠키, 과자 및 케이크에 적합합니다.
7
아름다운 골판지 장식 무늬가있는 잘 알려지지 않은 새롭고 이국적인 요리를 준비하십시오.이 요리에 대한 흥미로운 사실이나 테이블에 제시된 품질 (첫 번째, 두 번째, 디저트, 샐러드) 및 먹는 방법에 대한 설명이 들어 있습니다. 친근한 가족 서클에서는 비 네트에 레시피를 추가하는 것이 좋습니다 (비밀을 유지하지 않으려는 경우).