많은 주부들은 닭고기 달걀이 많은 요리와 패스트리의 필수 요소이기 때문에 꼭 구매해야하는 제품이라고 생각합니다.
레시피를 선택하십시오
닭고기 달걀은 매우 건강합니다. 그들은 우리 몸에 필요한 필수 비타민, 리보플라빈, 판테놀 산, 콜린, 비오틴 및 다량의 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 계란을 구입할 때는 이익이 아닌 해를 끼치는 계란을 구입하는 것이 매우 간단합니다. 가게에서 계란을 선택할 때 기억해야 할 것은 무엇입니까?
물론 패키지의 제품 정보를주의해서 읽어보아야합니다. 계란은 다음과 같이 표시되어야합니다. 포장 또는 계란 자체에 유효 기간 및 제품 범주에 표시해야합니다. 포장은 또한 분류, 포장 기간을 나타냅니다.
유통 기한은 브랜드 "D"또는 "C"(다이어트 또는 테이블 에그)에 의해 결정됩니다. 전자의 경우 구현 기간은 7 일이어야하며 후자는 25입니다.
계란을 실온에서도 오랫동안 보관할 수 있다는 사실에도 불구하고, 모든 포장에서 가장 가까운 분류 날짜를 가진 계란을 선택하는 것이 좋습니다.
계란의 범주는 질량에 따라 결정됩니다.
-B (가장 높은 범주)-계란 무게 75g 이상
-O (선택된 난)-65g 이상 (가장 높은 범주의 난의 질량의 하한은 포함하지 않음).
-1 (첫 번째 카테고리)-55g 이상 (선택).
-2 (두 번째 범주)-45 이상 (최대 1 범주)
-3 (제 3 카테고리)-35 이상 (최대 2 카테고리).
2-3 종류의 계란이 작다는 사실에도 불구하고, 나쁘지는 않지만 품질이 카테고리보다 높은 품질은 아닙니다. 따라서 특정 범주를 선호하는 것은 의미가 없습니다.
계란의 품질과 껍질의 색에는 영향을 미치지 않습니다. 갈색 또는 흰색, 그것은 무엇이든 될 수 있습니다. 주된 것은 계란이 신선하고 올바른 조건에 보관된다는 것입니다. 그러나 쉘의 무결성을 확인하는 것이 좋습니다. 달걀을 할인 된 가격으로 판매하더라도 껍질에 크랙이 크지 않은 계란도 사지 말아야합니다.