퍼프 페이스 트리를 집에서 요리하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 시간이 부족하면 기성품 인 반죽을 상점에서 구입하는 것을 선호합니다. 일반 반죽도 냉장 판매 할 수 있지만 퍼프는 가장 자주 냉동됩니다.
레시피를 선택하십시오
퍼프 페이스 트리를 제상 할 때이 작업은 매우주의해서 다루어야합니다. 시험은 극도의주의를 기울여 처리해야합니다. 배치시 결빙이 형성 될 수 있습니다. 제상이 잘못 수행되면, 그러한 시험은 양호한 베이킹을 일으키지 않을 것입니다.
천천히 제상
충분한 시간이 있으면 제상을 위해 부드러운 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
1. 포장에서 반죽을 제거하십시오-그것은 필름, 포일 또는 부대 일 수 있습니다. 보드 또는 롤아웃을 위해 준비된 매트에 놓고 놓아 두십시오. 완전히 녹을 때까지 층을 확장하거나 분리하는 것은 가치가 없습니다. 나중에 반죽을 부서 지거나 부러 뜨릴 수 있습니다. 실온에서는 5 시간이면 충분합니다. 해동이 완료된 후에 만 반죽을 안전하게 전개 할 수 있습니다.
2. 냉장고 바닥 선반에 반죽을 풀고 밤새도록 둡니다. 약 10 시간 후에 해동됩니다. 안주인이 계획을 변경하고 베이킹을 다루지 않아도 반죽이 냉장고에 조금 더 차분하게 놓여있을 수 있습니다. 층이 서로 붙어 있지 않습니다.