사워 크림 소스에 튀긴 닭 간은 맛있고 영양가있는 요리입니다. 레시피는 매우 간단하며 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 조리 시간을 유지하면 간이 거칠어 질 수 있습니다.
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당신은 필요합니다
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- 700 gr. 닭 간
- 양파 2 개
- 밀가루 0.5 컵
- 200 gr. 사워 크림 20 % 지방
- 물 1 잔
- 소금
- 갈은 후추
- 베이 잎 2 개
- 식용유
사용 설명서
1
간을 헹구어 영화와 정맥을 제거하십시오. 큰 조각은 반으로 자릅니다.
2
유리에 과도한 액체가 들어가도록 소쿠리에 접으십시오.
3
체질 된 밀가루에 소금과 후추를 넣습니다.
4
양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져야합니다.
5
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 기름에 넣으십시오.
6
준비한 닭 간 조각을 밀가루로 자릅니다.
7
끓는 식물성 기름에 잘 가열 된 프라이팬에서 3-5 분 동안 계속 저어주세요.
8
열을 낮게 줄이고 볶은 양파를 넣습니다. 뚜껑으로 팬을 닫습니다.
9
사워 크림에는 밀가루, 소금, 후추 한 스푼을 추가해야합니다.
10
덩어리가 없도록 결과물을 저어줍니다.
11
교반, 사워 크림에 물을 첨가하여 결과 소스를 균일 한 일관성으로 만듭니다.
12
크림을간에 붓고 매체에 열을가하십시오.
13
계속 저어 사워 크림 소스를 끓입니다.
14
사워 크림으로간에 베이 리프를 추가하십시오.
15
음식을 다시 저어주고 뚜껑으로 팬을 덮고 불을 끕니다.
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접시는 뚜껑 아래에 5-7 분 동안 서 있어야합니다.
17
으깬 감자, 야채 및 허브로 사워 크림에 닭 간을 제공하십시오. 많이 드세요!
주의
소금 끝에서 고열로 기름에 부드러워 질 때까지 닭 간을 소테. 양파로 샴 피뇽 (슬라이스)을 별도로 튀기고간에 추가하고 사워 크림을 붓고 몇 분 동안 땀을 흘리면 매우 맛있습니다.
유용한 조언
간을 튀길 때 또는 국물을 요리 할 때 설탕이나 꿀 (간 1/2 kg 당 1-2 티스푼)을 넣을 필요가 있지만 요리가 끝나면 간을 소금에 절이는 것이 좋습니다.
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