칠면조 고기는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 음식으로 간주됩니다. 이 제품은 다이어트와 이유식에 널리 사용됩니다. 부드럽고 육즙이 많은 고기는 커틀릿 요리에 이상적입니다. 반찬으로 커틀릿을 으깬 감자 또는 삶은 흰 쌀과 함께 제공 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 1 개 kg 칠면조 가슴살;
- 중형 감자 2 개;
- 양파 1 개;
- 흰 덩어리 3 조각;
- 우유 한 잔;
- 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
- 소금 1 티스푼;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추;
- 녹색의 여러 가지 (딜
- 파슬리
- 실란트로);
- 튀김 커틀릿을위한 해바라기 기름 3-4 큰 술;
- 뼈를 깎기위한 빵 부스러기 또는 밀가루.
사용 설명서
1
흐르는 물에 칠면조 가슴살을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 날카로운 칼로 껍질을 벗기고 뼈에서 고기를 분리 한 다음 필렛을 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과 시키십시오.
2
흰 덩어리 조각을 따뜻한 우유에 10 분 동안 담근 후 양파를 4 개 부분으로 자르고 고기 분쇄기를 통과 시키십시오 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과 시키십시오. 다진 고기와 양파 및 감자를 결합하십시오.
3
우유에 살짝 담근 덩어리 조각을 짜서 고기 분쇄기를 통과 시키거나 믹서기로 치십시오.
4
결과 덩어리에 2 스푼의 양질의 거친 밀가루와 검은 후추 가루를 넣습니다.
5
잘게 잘린 채소는 칼이나 믹서기로 흐르는 물로 씻었습니다. 다진 고기에 넣고 모든 재료를 편리한 그릇에 완전히 저어줍니다.
6
결과 덩어리에서 작은 공을 만들고 양쪽에 가볍게 짠다. 빵 부스러기 또는 밀가루로 패티를 굴려 패티 버터의 3-4 큰 스푼을 고온에서 약 5-7 분 동안 가열하십시오. 패티를 덮고 낮게 두십시오. 완전히 익을 때까지 발사하십시오. 약 15 분
7
완성 된 버거를 양상추로 장식 된 평평한 접시에 넣으십시오. 많이 드세요!
유용한 조언
다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 첨가하면 커틀릿이 더 무성하고 부드러워집니다.
다진 고기에 다진 채소를 넣을 수는 없지만 서빙하기 전에 기성품 커틀릿을 뿌리십시오.