병아리 콩 (터키어 또는 양고기 완두콩)은 종종 스페인 요리에 사용됩니다. 조림, 삶거나 튀길 수는 있지만 결과는 동일합니다-맛있고 매우 만족스러운 요리로 추운 날에 적합합니다.
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당신은 필요합니다
- 2 인용 재료:
- -100 gr. 삶은 병아리 콩;
- -75 gr. 녹두;
- -붉은 고추의 1/4
- -작은 양파의 반;
- -100 gr. 시금치
- -100 gr. 연어 (또는 연어);
- -카레 티스푼;
- -후추와 소금;
- -올리브 오일.
사용 설명서
1
이 요리를위한 병아리 콩은 미리 준비해야합니다: 저녁에 물에 담그고 다음날 아침 깨끗한 물에 담그고 1.5-2 시간 동안 끓으십시오. 양고기 완두콩은 요리해서는 안되지만 부드럽습니다. 준비하기 10 분 전에 소금에 절 여야합니다.
2
삶은 병아리 콩을 씻어서 소쿠리에 넣습니다.
3
야채를 씻고 말리십시오. 녹색 콩을 끓는 물에 5 분간 끓입니다. 후추를 작은 조각으로 자르고 양파를 자르고 시금치를 자르거나 손으로 찢으십시오.
4
부드러워 질 때까지 모든 야채를 올리브 오일로 튀기고 연어 (연어)와 병아리 콩을 조금씩 넣습니다. 후추, 소금, 카레를 뿌린다. 물고기가 준비 될 때까지 몇 분 동안 섞어 볶습니다.
5
따뜻한 형태로 테이블에 제공하십시오.
