닭보다 거위를 꼬집는 것이 훨씬 어렵습니다. 그러나 학살 된 거위를 빨리 뽑는 것이 옳고 가장 중요하다면 그 과정은 어렵지 않을 것입니다.
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사용 설명서
1
마른 따 버릴.
거위는 아직 따뜻한 상태에서 도축 후 즉시 따기를 시작해야합니다. 편의를 위해 거위 다리와 날개를 밧줄로 묶으십시오.
당신은 앉아서 거위의 시체를 무릎에 올려야합니다. 뜯어 내기는 가슴에서 시작하여 점차적으로 복부 끝으로 이동해야합니다. 그런 다음 쇄골 하강에서 모든 깃털을 제거하고 등을 뽑습니다. 먼저 깃털을 뽑은 다음 보풀을 제거해야합니다. 깃털과 보풀을 제거한 후에는 가스 버너 나 블로 토치로 구즈를 즉시 거위로 태우는 것이 좋습니다.
2
물로 꼬집어.
거위 시체가 이미 냉각 된 경우 1-2 분 동안 뜨거운 물에 담을 수 있습니다. 시체를 거즈로 미리 감싸십시오.
그런 다음 첫 번째 단락에 설명 된대로 따기를 시작하십시오.
3
가장 쉬운 방법은 깃털을 노래하는 것입니다.
횃불을 들고 보풀과 함께 모든 깃털을 태우십시오. 그것은 꽤 빨리 밝혀 지지만 펜의 "대마"는 피부에 남아 조류의 맛이 나빠질 것입니다.
4
새의 피부를 먹지 않는 사람들을 위해 피부와 함께 깃털을 제거 할 수 있습니다. 칼로 고기에서 피부를 조심스럽게 분리하십시오. 깨끗한 고기는 하나만 남지만 태울 필요는 없습니다.
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