케이크 없이는 어떤 축하, 크림 없이는 어떤 케이크? 잘 선택된 크림은 제빵의 맛을 천국에 가져올 수 있으며 부적절하게 준비된 크림은 분위기와 이벤트 자체를 완전히 망칠 수 있습니다. 크림을 준비하는 방법을 배우고 어떤 케이크가 가장 적합한 지 고려하십시오.
레시피를 선택하십시오
1. 살구 기적.
단백질에서 노른자를 분리하십시오. 총 8 개의 계란이 필요합니다. 노른자에는 3-4 큰술의 설탕과 우유 한 잔을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 문지르고 칼 끝이나 바닐라 설탕 끝에 바닐린을 넣고 물이 두껍게 될 때까지 물에 넣으십시오. 이때 살구 퓨레 만들기. 잘 익은 살구 150.0을 가져 와서 껍질을 제거하고 가루 설탕 1 티스푼과 섞으십시오. 메인 크림과 살구를 섞고 버터 50g을 넣으십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 크림은 완제품 장식에 가장 적합합니다.
2. 커스터드.
크림을 준비하려면 달걀 노른자 6 개를 섭취하고 설탕 3/4 컵으로 문지릅니다. 분쇄 된 노른자위에 밀가루 반 컵과 전분 1 큰술을 넣고 섞는다. 600 밀리리터의 우유를 스튜 냄비에 삶아 서서히 교반하면서 계란 혼합물에 부어 넣으십시오. 두껍게 될 때까지 낮은 열을 유지하십시오. 바닐린을 넣고 구타. 식을 때까지 기다리십시오. 커스터드 케이크로 채우거나 나폴레옹을 뿌립니다.
3. 키예프 케이크 크림.
스튜 냄비에 계란 노른자 2 개, 설탕 100g 및 식용 수 2 큰술을 섞습니다. 털과 섞어 끓인다. 그러나 어떤 상황에서도 끓이지 않도록하십시오. 200.0 농축 우유를 넣고 믹서로 3 분 이상 저어주십시오. 최소 믹서 속도에서 푹신한 상태가 될 때까지 200.0 소프트 버터를 치고 약간 따뜻한 시럽을 끓입니다. 맛을 위해 브랜디 몇 방울을 넣을 수 있습니다. 소량의 화이트 크림에 버터와 미리 혼합 된 코코아를 넣고 잘 섞습니다. 갈색 크림을 사용하여 과자를 장식하십시오.
4. 두부 크림. eclairs, 비스킷 및 별도 디저트로 적합합니다.
중간 지방 코티지 치즈 400.0을 섭취하십시오. 체를 통해 분쇄하거나 믹서기에서 분쇄하십시오. 차가운 버터를 작은 입방체로 자르고 150.0 설탕 또는 가루 설탕을 첨가하십시오. 무성해질 때까지 믹서로 치십시오. 소량으로 으깬 코티지 치즈를 넣고 부드러워 질 때까지 두들겨줍니다. 크림이 준비되었습니다.
케이크 크림이 많이 있습니다. 가장 적합한 요리를 선택하고, 걸작 요리로 사랑하는 사람들을 실험하고 즐기십시오.