야채와 과일을 보존하기위한 여러 가지 레시피가 있습니다. 물을주는 사과는 전통적이고 최근에 겨울 동안 과일을 맛있고 건강하게 유지하는 데 널리 사용되는 방법 중 하나입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 배럴 또는 욕조;
- 호밀 짚;
- 호밀 가루
- 크래커 또는 드라이 크 바스 (옵션);
- 소금;
- 머스타드
- 또는
- 맥아;
- 설탕
- 소금.
사용 설명서
1
달콤하고 신맛이 나는 겨울과 가을 사과 품종이 배뇨에 적합합니다. 과일은 잘 익어야하므로 따뜻한 방, 며칠 동안 가을 품종, 약 2-3 주 정도의 겨울 품종에서 사전 숙성됩니다.
2
사과를 적시기위한 용기를 준비하십시오. 배럴 또는 통이이 목적에 가장 적합하지만 10–20 리터 용량의 유리 용기도 사용할 수 있습니다. 통이나 통을 미리 담그십시오. 철저히 헹구고 화상을 입으십시오.
3
사과가 손상되는 것을 막으려면 배럴의 바닥과 측면을 빨대로 덮으십시오. 빨대는 곰팡이가 나거나 무취가 아니어야합니다. 잘 헹구고 끓는 물로 데우고 건조한 증기로 처리하십시오. 씻은 건포도와 벚꽃 잎으로 배럴의 바닥을 덮을 수 있습니다.
4
움푹 들어간 곳이나 벌레 구멍이없이 건강하고 손상되지 않은 과일을 담그십시오. 철저히 씻으십시오.
5
짚으로 누워 고밀도 층에 사과를 놓습니다. 마지막 층 위에 짚을 놓고 삶은 천으로 덮으십시오.
6
배럴에 바닥을 삽입하십시오. 맥아 즙을 준비하고 분로 구멍을 통해 사과로 채 웁니다.
7
맥아 즙을 준비하기 위해 호밀 가루, 크래커 또는 마른 크 바스를 사용할 수 있습니다. 밀가루를 소량의 냉수에 저어 준 후 2 리터의 끓는 물을 넣으십시오. 잘 섞어 서십시오. 끓인 물을 긴장시키고 첨가하십시오. 총 부피는 10 리터입니다. 결과 용액에 소금과 겨자를 첨가하십시오 (물 1 리터당 2 큰술).
8
맥아와 설탕을 사용하여 쏟아 질 수 있습니다. 소량의 냉수에 호밀 가루 200g (또는 맥아 150g)을 저어줍니다. 끓는 물을 부어 끓입니다. 결과 혼합물이 침전되면 변형. 설탕 2 컵과 소금 3 큰술을 넣으십시오.
9
사과는 물을 많이 섭취하고 필요에 따라 맥아 즙을 첨가합니다. 처음 2 주간 사과가 담긴 용기를 따뜻한 방에 보관 한 후 지하실이나 지하실로 옮깁니다. 보관 온도-4-6도. 한 달 정도 지나면 사과를 먹을 준비가됩니다.