여름이 다가오고 있습니다. 피크닉을하거나 산이나 숲에서 하이킹을 할 시간입니다. 그런 휴식의 불변의 속성은 바베큐입니다. 이 요리를 위해 고기를 요리하는 많은 방법이 있습니다. 예를 들어 와인으로 절인 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 돼지 고기 2kg;
- 3 양파;
- 마늘 4 정향;
- 1 큰 토마토;
- 키위
- 사과;
- 와인 0.5 l;
- 1 큰술. l 염;
- 갈은 후추;
- 카레 고추;
- 지라;
- 식물성 기름;
- 식초의 약한 용액.
- 소스:
- 1 큰술. 토마토 주스;
- 식물성 기름;
- 딜;
- 파슬리;
- Jusai;
- 작은 양파;
- 마늘 1 정향;
- 갈은 후추;
- 카레 고추.
사용 설명서
1
고기를 정사각형 조각으로 자릅니다. 그것들을 같은 크기로 만드십시오. 냄비와 같은 깊은 접시에 접으십시오. 바베큐 의 경우 아직 얼지 않은 신선한 돼지 고기 펄프를 가져 와서 약 3 x 3cm 크기로 자르는 것이 좋습니다.
2
양파를 고리로 자르고 마늘을 잘게 자르거나 마늘 압착기를 통과하십시오. 토마토, 사과, 키위를 작은 조각으로 갈아서 만드십시오.
3
야채와 과일을 고기와 섞는다. 소금, 잘 섞고 손으로 기억하여 주스를 돋보이게하십시오. 작은 식물성 기름을 뿌린다.
4
향료에 후추, 카레 및 지라를 첨가하십시오. 바베큐 용 조미료를 혼합하여 사용할 수도 있습니다.
5
이제 고기로 와인을 채우십시오. 돼지 고기 조각으로 간신히 덮여 있어야합니다. 매운 맛과 향기로운 시시 케밥을 얻으려면 붉은 열매에서 수제 와인을 가져 가야합니다. 이것이 가까이 있지 않다면 Cahors를 사용하십시오.
6
냄비를 고기로 덮고 냉장 보관하십시오. 적어도 밤에는 절인해야합니다.
7
그런 다음 와인 구성에서 고기를 제거하십시오. 꼬치에 돼지 고기 조각을 놓습니다. 아름다움과 다양한 맛을 위해 고기는 토마토 조각이나 다른 야채로 번갈아 할 수 있습니다.
8
이제 케밥을 튀길 수 있습니다. 고기를 부드럽고 수분이 많은 상태로 유지하려면 튀김 중에 약한 식초 용액으로 볶습니다. 야외에서 바베큐를 요리하거나 전기 바베큐를 사용하여 집에서 바베큐를 요리하더라도 상관 없습니다. 요리의 맛이 우수합니다.
9
바베큐 소스를 만들 수 있습니다. 냄비에 식물성 기름을 데 웁니다. 딜, 파슬리, 쥬 사이, 마늘, 양파. 채소와 양파를 기름에 살짝 볶습니다.
10
토마토 주스 한 잔에 부어 넣으십시오. 끓여서 열을 줄이십시오. 소스에 마늘, 후추, 개암을 넣고 맛을 내십시오. 토마토 주스가 두껍게 될 때까지 기다렸다가 스토브에서 꺼내 식힌다. 소스를 작은 그릇에 붓고 케밥과 함께 테이블에 제공하십시오.