살구 버섯은 다양한 버섯으로 다양한 요리를 요리 할 수 있습니다. 절인 살구는 더 이상 관련이 없습니다. 식초의 영향으로 유쾌하고 약간 신맛이납니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- Chanterelles "Novgorod":
- 살구-1kg;
- 물-1/3 st.;
- 식초 8 %-2/3 st.;
- 소금-1 큰술;
- 설탕-1 tsp;
- 피망 완두콩;
- 베이 리프;
- 정향;
- 계피.
- Chanterelles "Spicy":
- 살구-250 g;
- 양파-1 PC;
- 마늘-2 정향;
- 칠리 페퍼-1 포드;
- 셀러리-40 g;
- 화이트 와인 식초-100 ml;
- 설탕-2 tsp;
- 소금;
- 후추 완두콩;
- 베이 리프;
- 로즈마리;
- 주니퍼 열매.
- Chanterelles "In Malinsky":
- 삶은 살구-1kg;
- 물-1/3 st;
- 피망;
- 설탕-1 tsp;
- 8 % 식초-2/3 st.;
- 소금-1 큰술;
- 계피
- 정향;
- 베이 리프.
사용 설명서
1
Chanterelles "Novgorod"Chanterelles는 흙을 깨끗이 세척하고 다리를 씻고 자릅니다. 모자를 소금물에 30 분 동안 삶아 소쿠리에 떨어 뜨려 조금 건조시킵니다. 소금과 식초가 든 물을 끓여서 버섯을 담그고 20-30 분 동안 요리 한 다음 설탕과 향신료를 넣으십시오. 그런 다음 모든 것을 식히고 항아리에 넣고 소독하십시오. 멸균 뚜껑으로 뱅크를 덮고 말아 올리십시오. 캔 후에는 거꾸로 뒤집고 담요로 덮고 식힌 후 식힌 식료품 저장실이나 다른 어둡고 시원한 곳에 두십시오.
2
Chanterelles "Spicy"Chanterelles는 끓는 소금물에 1 분간 담그고 씻은 다음 소쿠리에 떨어 뜨립니다. 양파를 네 부분으로 자릅니다. 마늘과 후추의 각 정향을 두 부분으로 자릅니다. 셀러리를 잘게 썬다. 식초를 물, 야채 및 향신료와 섞고 끓여서 5-7 분 동안 요리하십시오. 멸균 된 항아리에 살구를 정리하고 매리 네이드로 채 웁니다. 뚜껑을 닫고 뒤집고 식히고 어두운 서늘한 곳에 보관하십시오.
3
Chanterelles "In Malinsky"Chanterelles는 먼지를 제거하고 철저히 헹구고 찬물로 채우고 중간 정도의 열을가합니다. 약 20-30 분 동안 요리 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 버리고 물 한 잔을 남기고 약간 건조시킵니다. 식초, 물을 냄비에 붓고 소금을 넣고 마리 네이드를 끓여서 미리 삶은 살구 버섯을 넣고 20-25 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 설탕, 피망, 계피, 정향 및 베이 잎을 넣으십시오. 준비된 살구 버섯을 식히고 조심스럽게 씻은 항아리에 담아 찬 매리 네이드에 붓습니다. 항아리를 양피지와 넥타이로 덮으십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.