절인 고추는 맛있고 칼로리가 적습니다. 그들은 테이블에서 아름답게 보입니다. 특히 빨간색과 노란색 과일 간식을 요리하는 경우. 매리 네이드는 후추를 더욱 맛있게 만들어 오랫동안 보관할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 레시피 번호 1
- -달콤한 고추 노란색과 빨간색 2.3kg;
- -1 리터의 물;
- -1.5 큰술 염;
- -설탕 75g;
- -9 % 식초 80g;
- -월계수 잎 2 개;
- -후추 4 완두콩;
- -식물성 기름 0.5 컵.
- 꿀이 든 레시피 번호 2의 경우:
- -고추 2.5 kg;
- -1.5 리터의 물;
- -9 % 식초 100ml;
- -꿀 0.5 컵;
- -식물성 기름 100 ml;
- -2 큰술 염;
- -후추 5 완두콩;
- -2 개의 베이 잎.
사용 설명서
1
먼저 유리 리터 용기를 준비하십시오. 그 중 2 개가 필요합니다. 부부를 위해 살균하십시오. 목이 좁은 커피 포트 또는 주전자가 적합합니다. 큰 목에 철 숟가락을 대각선으로 놓습니다. 물을 붓는다. 캔을 위에 올려 놓으십시오. 끓는 물에서 은행은 5-6 분이되어야합니다. 그런 다음 손으로 요리 용 장갑을 끼거나 수건을 세 개로 접어 조심스럽게 제거하십시오.
2
고추를 씻고 줄기를 제거하십시오. 홈을 씻어서 남은 씨앗을 제거하십시오. 각 과일을 세로로 4 조각으로 자릅니다.
3
넓은 냄비에 물을 붓고 설탕, 소금, 기름을 넣으십시오. 불을 켜고 매리 네이드를 끓으십시오. 고추를 낮추고 끓여 5 분 동안 요리하십시오. 식초를 넣으십시오. 30 초 동안 끓입니다.
4
이 불쾌한 고추를 두 개의 멸균 리터 뜨거운 항아리에 담그고 마리 네이드를 조금 넣으십시오. 뚜껑을 감아 뒤집습니다. 캔을 신문의이 위치에 놓고 잘 닫았는지 확인하십시오. 매리 네이드가 뚜껑 아래에서 흘러 나오지 않으면 신뢰할 수 있습니다. 그렇다면 항아리를 거꾸로 뒤집어 단단히 감으십시오.
5
큰 타월로 담요를 깔고 신문지 위에 깡통을 뒤집어 놓습니다. 이 형태에서는 절인 고추가 살균 과정을 거칩니다. 하루에 구조물을 분해하십시오. 이때까지 캔 내용물이 냉각되었습니다. 통조림 야채는 상온 또는 서늘한 장소-냉장고, 지하실 또는 지하에 보관하십시오.
6
꿀과 함께 매리 네이드에서 후추를 요리하십시오. 냄비에 물, 기름을 붓고 식초와 후추를 제외한 나머지 재료를 넣으십시오. 물이 끓으면 고추를 넣고 끓여 저열에서 7 분 동안 요리하십시오. 식초에 붓고 30 초 동안 끓여 멸균 유리 용기에 넣고 철제 뚜껑을 감아 앞의 레시피에 설명 된대로 덮습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
주의
식초가 끓으면 증발하기 시작합니다. 따라서 매리 네이드 준비의 맨 끝에 붓습니다.
유용한 조언
항아리에 후추를 단단히 넣고 매리 네이드를 붓습니다.