버섯 시즌이 끝나고 버섯 요리가 겨울 내내 당신을 기쁘게 할 시간입니다. 말린 버섯은 유용한 특성을 유지 할뿐만 아니라 요리에 풍미를줍니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
버섯 10 킬로그램 (porcini 버섯, 샴 피뇽, boletus, boletus, 버터, 꿀 버섯, 버터), 베이킹 시트, 베이킹 페이퍼
사용 설명서
1
땅과 잎에서 버섯을 조심스럽게 껍질을 벗기고 버릇없는 버섯을 제거하십시오.
2
다리의 바닥을 자릅니다. 버섯이 너무 크면 2-3 부분으로 자릅니다. 버섯을 작은 조각으로자를 수 있습니다.
3
베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮고 버섯을 한 층에 놓습니다.
4
오븐을 60 도로 가열하고 팬을 놓습니다. 오븐 문을 열어 두십시오.
5
버섯이 타지 않았는지 확인하십시오. 이렇게하려면 10-20 분마다 버섯을 꺼내고 이미 준비한 것을 섞어서 퍼십시오. 잘 말린 버섯은 가볍고 건조합니다. 그들은 봄에 약간 구부러 지지만 부서지지는 않습니다.
6
말린 버섯은 단단히 밀폐 된 유리 병에 보관하십시오. 버섯은 수분과 냄새를 잘 흡수합니다.
주의
버섯은 어두워지고 오래 건조되므로 건조하기 전에 씻지 말아야합니다. 버섯이 매우 더러운 경우 젖은 천으로 닦으십시오.