크리스마스를 위해 러시아에서는 거위를 요리하는 것이 일반적입니다. 신선하고 방금 거위 된 거위는 훨씬 맛있지 만 매장에서이 새를 이미 구입 한 형태로 구입할 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 그러한 구매를 거부합니다. 모든 사람들이 거위를 뜯는 방법을 알고 있지 않기 때문입니다. 그러나 이것은 매우 쉽게 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -거위;
- -오래된 폐기물 철;
- -거즈 또는 면직물.
사용 설명서
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거위를 두 가지 방법으로 말릴 수 있습니다-건조 또는 찜. 여전히 따뜻한 새가 있다면, 뽑아서 거위 깃털을 제거 할 수 있습니다. 큰 분지를 앞에 놓고 등을 아래로 향한 상태에서 무릎에 거위를 놓고 깃털을 뽑아냅니다. 뒤집고 계속하십시오. 거위가 뜯어지면 남은 보풀을 블로 토치 또는 드라이 연료로 태우십시오. 칼로 재를 긁어 내고 단단한 스폰지로 뜨거운 물로 거위를 씻으십시오. 그런 다음 마른 천으로 닦아내십시오.
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첫 번째 방법의 단점은 보풀을 쉽게 잡아 당기면 특히 거위가 오래 된 경우 깃털이 어려움을 겪습니다. 그러나 가장 중요한 것은 얇은 피부가 종종 찢어지고 특히 크리스마스를 위해 거위 전체를 구울 계획이라면 시체의 모양이 망칠 것입니다. 따라서 두 번째 방법은 거위를 빠르고 가장 중요하게 쉽고 효율적으로 뽑을 수있는 방법이 바람직합니다.
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낡지만 작동하는 다리미가 필요합니다. 거즈 나 다른 천을 적실 수있는 물통을 준비하십시오. 다리미를 켭니다. 거위를 뒷면에 놓고 습한 거즈로 덮고 여러 층으로 접습니다. 예열 된 다리미를 부착하고 몇 초 기다립니다. 다리미를 스탠드에 놓고 천을 제거하고 조심스럽게 깃털을 제거하십시오.
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분리 된 보풀을 즉시 큰 상자에 접어서 센티미터 x 센티미터로 천천히 행동하십시오. 베개를 채우는 데 유용 할 수 있습니다. 깃털, 특히 큰 깃털을 버리십시오. 거위를 뒤집어 놓고 반대쪽에 꼬집어 3-5 초 동안 사전 스팀하십시오. 따라서 20-30 분 안에 거위를 뽑는 것이 매우 쉽습니다. 시체는 피부 전체가 깨끗합니다. 그런 다음 작은 머리카락을 제거하고 날개와 목에 보푸라기를 가볍게 태우십시오.
주의
보풀이 방 전체에 흩어지지 않도록 갑자기 움직이지 말고 조심스럽게 진행하십시오. 천을 더 자주 적시려면 물을 바꾸는 것이 좋습니다.
유용한 조언
거위를 완전히 뜯은 후, 다림질에서 다리미를 청소하십시오. 편리하게 굵은 소금으로 만드십시오. 다리미를 보관하면 다음 번에 편리합니다.