접시 나 접시에 음식의 모양과 배치는 품질과 맛을 평가하는 데 필수적입니다. 그들이 우리가 "눈으로 먹었다"고 말하는 것은 당연합니다. 반찬이 주 요리에 중요한 역할을하므로 유혹을 일으키고 특별한 관심을 불러 일으 킵니다.
레시피를 선택하십시오
장식은 인식 가능하고 완전히 먹을 수 있으며 향기롭고 다채롭고 메인 코스와 호환되며 쉽게 소화 할 수 있어야합니다. 반찬이 색상이 대조되고 동시에 주요 제품을 보완 할 때 좋습니다.
일반 칼의 도움으로 그림 같은 야채 꽃다발을 빠르게 만들 수 있습니다. 오이와 달콤한 고추로 열대 야자 나무를 만들고 무에서 미니어처 곰팡이를 만들 수 있습니다.
장식 반찬 준비를위한 몇 가지 팁
얼음 당근, 무, 깃털 파로 물에 담그십시오. 접시에 놓인 야채 장식은 시원한 물을 뿌려도 신선함을 유지합니다.
다음과 같이 버터를 만들 수 있습니다: 수조에서 부드럽게 만들고 주걱으로 나무에서 균질 한 혼합물로 치십시오. 원추 모양의 가방에서 꽃 모양과 준비된 빵 틀에서 기름을 짜십시오. 휘핑 버터를 식용 색소로 착색하는 것이 좋습니다.
장식은 다양한 색상의 야채 팔레트로 장식해야합니다. 색을 유지하기 위해 구연산을 첨가하여 야채를 희게하거나 요리하십시오. 작은 야채 공을 특별한 형태로 자르고 무지개 색으로 가열 된 도자기 접시에 뿌립니다.
칠면조 튀김, 닭 튀김, 어린 양고기 튀김, 돼지 튀김, 튀김 게임-전체를 구운 로스트는 동물의 이미지가있는 특별한 머리핀으로 장식하면 환상적입니다. 버섯의 모자와 삶은 가재의 발톱이 머리핀에 걸려 아름답게 잘게 썬 야채와 삶은 자지로 대체됩니다. 아름답게 장식 된 스터드는 완성 된 로스트에서 봉사하기 전에 붙어 있고 녹색으로 장식되어 있습니다.
차가운 요리를 장식하려면 껍질을 벗긴 삶은 계란, 자두, 절인 야채, 식용 버섯을 사용해야합니다. 차가운 젤리 요리는 이런 식으로 장식됩니다: 냉동 컬러 젤리에서 아름다운 연석을 만들고 젤리 덩어리에서 흥미로운 인물을 배치합니다. 오렌지 슬라이스는 칠면조와 게임의 차가운 요리를 장식합니다.
샌드위치는 양상추, 중간 크기의 잎 파슬리 또는 딜, 신선한 채소 조각으로 장식해야합니다. 간식에 추천합니다. 그들은 나이프와 포크를 사용하여 테이블에서 먹습니다.