주니퍼 열매는 많은 요리의 향기와 맛을 향상시킬 수 있으며 고기에 타르트 맛을줍니다. 그들은 또한 스스로 잡은 게임을 요리하는 사냥꾼들에게 인기가 있습니다. 유명한 요리사는이 식물의 열매뿐만 아니라 콘과 나뭇 가지도 사용합니다.
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건조하고 신선한 주니퍼 열매는 지방 고기 (거위와 돼지 고기), 가금류, 생선의 맛을 드러내는 데 도움이되며 쇠고기와 같은 모든 구운 음식에 첨가 할 수 있습니다. 이 조미료는 겨울 준비에도 유용합니다. 특히 마늘과 담근 사과와 함께 소금에 절인 양배추에서 찾을 수 있습니다.
맥주, 젤리, 크 바스와 같은 음료에 딸기가 추가됩니다. 집에서는 진과 보드카가 주니퍼로 준비됩니다. 마른 딸기에서 식물은 설탕을 만들어 진저 브레드와 많은 디저트의 시럽의 기초가됩니다.
이 열매의 향기를 즐기고 그 안에 들어있는 모든 유용한 요소를 얻으려면 복잡한 접시를 요리 할 수 없지만 차에 차를 끓여 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 이렇게하려면 1 tsp의 열매를 0.5 l의 끓는 물에 부어 1.5 시간 동안 방치해야합니다.
이 식물의 열매를 접시에 추가하기 전에 어떤 조미료와 결합 할 수 있는지 알아야합니다. 정교한 향기를 얻으려면 마요라나, 로즈마리, 커민 또는 박하가 유용합니다. 주니퍼는 마늘, 양파, 셀러리 요리에도 좋습니다. 준비 조미료는 집에서 준비 할 수 있습니다: 1 큰술에 박격포를 부수십시오. 주니퍼, 말린 버섯 및 고수풀, 1 tsp. 피망과 검은 후추를 넣은 다음 1 tsp를 첨가하십시오. 굵은 소금. 이 혼합물은 돼지 고기, 특히 갈비에 가장 적합합니다.
이 향신료를 사용하기위한 몇 가지 규칙을 아는 것이 중요합니다. 접시의 무게를 고려하여 필요한 딸기 수를 계산하십시오. 1kg의 제품은 6 개를 초과해서는 안됩니다.