식초는 자연 방부제이며 사람의 소비에 적합한 산입니다. 이것은 가정에서이 제품의 넓은 범위를 설명합니다. 와인 식초는 보존에 사용될뿐만 아니라 가공물이나 접시의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-신선한 매운 나물, 생강, 레몬 껍질, 고추.
사용 설명서
1
생선과 야채 요리를위한 소스와 양념장을 준비하기 위해 샐러드 드레싱으로 화이트 와인 식초를 사용하십시오. 레드 와인 식초를 사용하여 게임, 양고기, 소고기, 매운 식초의 소스를 준비하십시오.
2
매운 식초 만들기: 적포도주 식초를 마시고 매운 허브 (딜, 마늘, 파슬리, 셀러리, 바질 또는 향료 혼합물)를 넣고 실온에서 1-2 주 동안 양조하십시오.
3
약간의 계피 또는 고추로 식초를 원하는 단맛 또는 칙칙한 맛에 첨가하십시오. 레몬 풍미와 생강은 쾌적한 맛을냅니다 (모든 허브와 향신료는 식초로 완전히 덮어야합니다). 샐러드, 비네 그레트, 소스, 매리 네이드의 맛을 향상시키는 데 사용하십시오.
4
레드 와인 대신 발사믹 식초를 사용하십시오.
5
식초 (3 %)를 사용하여 색을 산성화, 선명하게, 복원 또는 향상 시키십시오. 식초를 뿌린 소다를 짧고 팬케이크 반죽에 첨가하여 느슨하게 만듭니다.
6
식초로 주방 보드를 소독하십시오: 식초에 적신 천으로 씻고 닦은 다음 물로 다시 헹구십시오.
7
알루미늄기구에서 냄새를 제거하십시오: 작은 식초로 끓는 물을 부으십시오. 은과 구리기구에서 녹을 제거하십시오: 식초에 담근 부드러운 천으로 닦으십시오. 새 팬에서 화상을 입지 않으려면 처음 사용하기 전에 식초 몇 방울을 붓습니다. 오믈렛이나 스크램블 에그에 2-3 방울의 식초를 넣어 타지 않도록하십시오.
8
겨자를 더 날카롭게 만드십시오: 따뜻한 물로 희석하고 식초를 조금 넣으십시오. 강판 무에 그것을 첨가하여 쓴 맛을 제거하십시오. 삶은 생선을 식초로 뿌려 비린내를 제거하십시오.
9
요리하는 동안 쌀에 식초 몇 방울을 넣으십시오.이 삶은 쌀은 더 오래 보관됩니다.
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