베이 리프는 세계에서 가장 일반적인 향신료 중 하나로 간주됩니다. 고대부터 사람들은 상록 아열대 관목 의이 잎을 자랍니다. A.D. 1 세기부터 요리법에 포함되기 시작했습니다. 베이 리프는 쓴 맛과 희미한 향기가 있습니다. 요리 할 때 건조하고 신선한 잎이나 분말 형태로 사용되며 말린 잎으로 만들어집니다.
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베이 리프 역사
고대 그리스와 로마에서 화환은 전쟁의 승리자, 신들의 동상 장식을 위해 월계수의 잎과 가지로 만들어졌습니다. 로렐은 승리, 용기, 위대함의 상징입니다. 그리스어 로렐 레이트라는 단어는 "로렐로 울었다"는 의미는 없습니다.
고대에는 마법과 치유력이 베이 리프에 기인했습니다. 그것은 번개로부터 사람들을 보호한다고 믿어졌습니다. 월계수의 도움으로 물이 맛을 내고 손을 씻는 데 사용되었습니다. 한 사람이 예언적인 꿈을 꾸기 위해 월계수 잎을 매트리스 밑에 두었습니다. 그들은 또한 신선함을주기 위해 베이 리프로 집을 장식했습니다.
그리스인들은 25 세기 전 사이프러스, 무화과, 올리브와 함께 월계관을 크림에 가져 왔습니다. 오늘날 월계관은 알바니아, 그리스, 터키, 프랑스, 스페인 및 흑해 연안에서 자랍니다. 그러나 이탈리아는이 향신료의 주요 수출국으로 간주됩니다.