서늘한 가을 저녁에는 맛있는 음식을 맛보는 기분이들 수도 있습니다. 달콤한 효모 파이를 좋아한다면 레몬 그라스는 반드시 당신의 취향에 달려 있습니다. 이 케이크의 반죽은 부드럽고 부서지기 쉬우 며 레몬 충전물은 향이 좋고 향긋합니다. 이 케이크를 집에서 구워보십시오. 분명히 분위기를 조성하고 티 파티를 장식하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -크림 마가린-200 g;
- -우유-200 ml;
- -건조 효모-3 tsp;
- -설탕-1 tsp;
- -밀가루-500g.
- 충전 용:
- -중간 레몬-2 개;
- -설탕-180 g;
- -바닐린-5g.
- 케이크를 장식하기 위해;
- -난황-1 개;
- -설탕 가루-100g.
사용 설명서
1
냉장고에서 크림 마가린을 꺼내어 부드럽게 될 때까지 테이블 위에 둡니다. 우유를 따뜻한 상태로 가열하십시오. 마른 효모와 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 혼합물을 혼합하고 따뜻한 장소에서 15 분 동안 청소하십시오. 드래프트가없는 경우 테이블을 뚜껑 아래에 둘 수 있습니다.
2
큰 그릇에 부드러워 질 때까지 부드럽게 마가린과 밀가루를 섞는다. 부분에 밀가루를 추가하십시오. 밀가루의 양을 조절해야합니다. 가장 중요한 것은 결국 빵 부스러기가 건조하고 기름진 것이 아니라는 것입니다.
3
다가오는 반죽을 밀가루 부스러기와 함께 그릇에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 수동으로 가장 잘 혼합됩니다. 처음에는 그것을 괴롭힐 것입니다. 처음 몇 분 안에 밀가루를 충분히 넣으면 반죽이 손에서 물러납니다. 그렇지 않으면 밀가루를 더 넣으십시오. 완성 된 반죽을 따뜻한 장소에서 청소하십시오.
4
반죽이 적합하지만 우리는 충전을 할 것입니다. 두 개의 레몬을 여러 조각으로 자르고 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기를 통해 껍질과 함께 비틀어보십시오. 또는 강판으로 레몬에서 풍미를 제거하고 믹서기로 살을 갈아주십시오. 레몬 퓨레 위에 설탕과 바닐라를 저어주십시오. 충전물을 몇 분 동안 치워 둡니다.
5
테이블에 절단면을 준비하십시오. 다가오는 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 베이킹 시트 또는 베이킹 보울의 크기로 한 부분을 굴립니다. 반죽을 베이킹 시트에 편리하게 옮기려면 롤링 핀으로 감싸서 옮깁니다. 그러나이 반죽은 매우 부드럽고 버터가 많으므로 파열 될 수 있으므로주의하십시오.
6
반죽의 두 번째 부분을 굴립니다. 충전물을 잘 혼합하고 첫 번째 롤 부분에 골고루 뿌립니다. 두 번째 롤 부분으로 덮고 가장자리를 집습니다. 위에서부터 세 개의 구멍을 뚫어 증기가 나옵니다.
7
계란 노른자를 가져다가 파이에 기름을 바르십시오. 오븐을 160도 켭니다. 오븐이 예열되는 동안 케이크를 테이블 위에 20 분 동안 그대로 두십시오.
8
시간이 지나면 케이크와 함께 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 20 분 동안 굽습니다. 일치하는 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 파이를 뚫습니다. 완전히 건조되면 오븐에서 케이크를 꺼낼 때입니다. 확실히이 시간까지 베이킹 냄새가 집 전체에서 이미 느껴질 것입니다.
9
레몬 그라스가 식 으면 다량의 착빙 설탕을 뿌린다. 파이를 나누어 마름모꼴로 잘라 큰 접시에 놓고 모든 사람을 차에 초대하십시오!