코티지 치즈와 치즈 케이크-이것은 매우 맛있는 과자입니다. 그러나 코티지 치즈는 달콤한 사과 충전으로 대체 할 수 있습니다. 덜 향기롭고 육즙이 많고 맛이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -450 그램의 밀가루,
- -건조 효모 7g,
- -우유 250ml,
- -80 그램의 버터,
- -3 큰술. 설탕 큰 스푼
- -소금 반 티스푼.
- 충전 용:
- -버터 50g,
- -설탕 100g,
- -800 그램의 사과,
- -레몬 120g
- -2 큰술. 꿀 한 스푼
- -지상 계피 맛.
- 치즈 케이크를 윤활하려면:
- -계란 1 개
- -1 큰술. 한 숟가락의 물.
사용 설명서
1
가열 우유에 말린 효모 7g을 넣고 섞습니다.
2
냉장고에서 버터를 미리 제거하십시오. 따뜻해야합니다. 약간 녹는 것이 좋습니다. 효모로 우유에 버터를 넣으십시오. 소금, 설탕을 넣고 저어주세요.
3
밀가루를 두 번 체로 치십시오. 효모 덩어리에 밀가루를 넣으십시오 (매번 혼합하여 작은 부분을 첨가하는 것이 좋습니다). 끈끈한 반죽을 반죽하십시오.
4
수건으로 반죽을 그릇으로 덮고 따뜻한 장소에 1 시간 반 동안 두십시오.
5
한 시간 반 후에 반죽을 반죽해야합니다. 반죽을 30 분간 더 따뜻하게 두십시오.
6
사과를 헹구고, 코어를 자르고, 작은 입방체로 자릅니다.
7
레몬을 헹구고 사과를 뿌릴 주스를 짜십시오. 계피와 설탕으로 사과를 뿌린다.
8
냄비에 열 버터를 넣고 사과에 꿀을 넣습니다. 약 10 분간 약한 불로 끓입니다. 열에서 사과를 제거하고 시럽을 그릇에 붓습니다.
9
반죽을 작업대에 놓으십시오. 반죽을 조각으로 나누고 케이크로 감습니다.
10
양피지로 팬을 덮으십시오. 반죽 케이크를 양피지에 놓고 25 분 동안 따뜻하게하십시오.
11
25 분 후, 사과 충전물을 넣을 케이크에 홈을 만드십시오.
12
계란을 약간 때리고 물 한 숟가락을 넣고 저어주세요. 결과 계란 덩어리로 케이크를 윤활하십시오. 오븐을 210 도로 예열하십시오. 30 분 동안 치즈 케이크를 굽습니다.