멋진 휴가가 다가옵니다-3 월 8 일. 나는 우리의 테이블에 이상한 것이 나타나기를 원합니다. 손님과 가족이 감탄하며 모든 것을 깨끗하게 먹습니다.
은하수 케이크는 축제 테이블의 멋진 장식이 될 것입니다. 베이킹은 쉽지만 케이크는 냉장고에 밤새 있어야한다는 것을 기억하면서 시간을 계산해야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 비스킷을 만들려면:
- -닭고기 달걀-5 PC.,
- -과립 설탕-200g,
- -밀가루-200g,
- -코코아 파우더-2 큰술. l.,
- -베이킹 파우더 0.5 tsp.,
- -칼 끝에 바닐린.
- 우유 함침:
- -우유 250 ml,
- -두꺼운 과일 시럽,
- -코냑, 주류 또는 향유
- 장식용:
- -최소 20 % 지방 크림
- -설탕 설탕 200g,
- -딸기 또는 오렌지 잼-150g,
- -강판 초콜릿-100g.
사용 설명서
1
단백질은 노른자와 조심스럽게 분리됩니다. 150 그램의 설탕을 첨가하여 강한 거품으로 흰색을 치십시오. 먼저, 믹서로 저속으로 때리고 점차적으로 증가시키고 점차 설탕을 첨가하십시오. 지속적인 피크가 나타날 때까지 이길 수 있습니다.
2
남은 설탕과 코코아 가루로 노른자를 치십시오. 바닐린을 추가하십시오.
3
휘핑 된 흰색과 노른자를 결합하고 매우 조심스럽게 혼합하십시오. 백인이 질적으로 채찍질하면 정착하지 않습니다.
4
혼합물에 밀가루를 넣고 바닥에서 부드럽게 섞습니다. 반죽을 금형에 빠르게 붓고 200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 열이 약간 줄어 듭니다. 나무 반점으로 준비를 시도하면서 약 30 분 동안 굽습니다.
5
비스킷을 굽는 동안 함침을 준비하십시오. 소량의 주류 (코냑, 향유) 및 과일 시럽과 우유를 섞습니다. 함침이 너무 달지 않아야합니다. 여기서 당신은 자신의 인식에 집중해야합니다-케이크의 맛은 함침의 맛에 달려 있습니다.
6
완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내고 뜨거울 때는 전체 표면에 차가운 물을 적 십니다. 그런 다음 집착 필름으로 덮고 추운 장소, 바람직하게는 밤에 6 시간 이상 두십시오.
7
식힌 비스킷을 날카 롭고 얇은 칼로 9 ~ 12 인분으로 자릅니다. 비스킷의 전체 표면에 잼을 바르십시오.
8
휘핑 크림의 두꺼운 층으로 케이크를 덮으십시오. 표면을 평평하게하십시오.
9
훌륭한 강판에 초콜릿 바를 뿌린다. 휘핑 크림 층에 두껍게 뿌립니다. 표면에 그림을 그립니다 (선택 사항).
주의
케이크에 알코올이 있습니다! 이 디저트는 어린이 파티에는 적합하지 않습니다. 축제 테이블에 어린이가있는 경우 알코올 양을 줄이거 나 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
유용한 조언
케이크는 구운 것과 같은 형태로 제공됩니다. 이 사실을 고려하고 미리 아름다운 요리를 돌보십시오.
크림이 잘 휘지 않으면 크림 픽서를 사용할 수 있습니다. 그러나 크림의 맛을 약간 바꿀 수 있다는 것을 기억해야합니다. 크림을 채운 그릇은 눈이나 으깬 얼음 그릇에 가장 잘 넣습니다.
좋은 단백질 폼을 얻으려면 약간의 지방이 없어도 절대적으로 깨끗한 접시를 섭취해야하며 노른자 한 방울이 단백질 자체에 들어 가지 않아야합니다.