어린 시절부터 맛이 기억에 남는 시간이 지난 요리가 있습니다. 잼 빵은 그러한 요리 중 하나입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- • 밀가루-540g
- • 마른 효모-2 티스푼
- • 소금-1 티스푼
- • 설탕-3 큰술
- • 마가린-100g
- • 우유-300 ml
- 충전 용:
- • 잼 (사과, 배, 자두)
사용 설명서
1
효모 반죽을 반죽하십시오. 우리는 깊은 그릇을 가지고 밀가루를 체로 치십시오. 그런 다음 소금, 설탕, 효모를 넣으십시오. 녹은 마가린을 따르고 따뜻한 우유를 넣으십시오. 반죽을 잘 반죽하고 따뜻한 장소에 두어 부피가 2 배 증가하도록하십시오.
2
반죽이 나오면 빵을 만들기 시작합니다. 우리는 반죽 한 조각을 뜯어 내고 공을 굴려서 손바닥으로 케이크로 만듭니다. 우리는 숟가락 으로이 케이크의 중간에 잼을 넣었습니다. 우리는 롤빵을 꼬집어 둥글게 만듭니다. 걸린 용지는 액체가 아니어야합니다. 그렇지 않으면 베이킹 시트에 배출됩니다. 용지 걸림이 여전히 액체 인 경우 충전물에 약간의 전분을 첨가하십시오.
3
모든 결과 빵은 베이킹 시트에 놓여지며, 이것은 식물성 기름으로 사전 윤활되고, 반죽을 올릴 수 있도록 실온에서 15 분 동안 방치됩니다.
4
180 ° C로 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣으십시오. 빵이 마르는 것을 방지하기 위해 오븐 바닥에 다리미 물 그릇을 넣을 수 있습니다. 가열되면 물이 증발하여 충분한 수분을 생성합니다.
5
20 분 동안 베이킹 한 후 빵은 달걀 노른자로 기름칠해야합니다. 이것은 그들에게 아름다운 황금색을 줄 것입니다. 이렇게하려면 노른자를 머그잔에 넣고 실리콘 브러시로 베이킹 접시에 바르십시오.
6
그 후 10 분 더 굽습니다.
주의
이 빵의 준비 시간은 3 시간입니다. 이것은 반죽을 반죽하고 반죽이 맞을 때까지 1.5-2 시간, 빵을 만들기 위해 30 분, 베이킹 자체를 위해 30 분입니다. 기성품 효모 반죽을 사용하면 맛있는 패스트리 요리 시간이 1 시간으로 단축됩니다.
유용한 조언
반죽을 혼합하기 전에 밀가루를 체질하십시오. 이 과정에서 산소가 풍부하고 베이킹이 더 통풍이 잘됩니다. 건조 효모는 "베이킹 용"으로 표시하는 것이 가장 좋습니다. 그들과 함께 반죽이 푹신합니다.