밀의 콩나물은 많은 양의 영양소, 비타민을 함유하고 있기 때문에 매우 유용합니다. 특수 발아기를 사용하지 않고 밀 곡물을 발아하는 방법과 밀 묘목을 사용하는 방법은 무엇입니까?
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사용 설명서
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효소는 고품질의 소화 과정을 구현하는 데 필요한 특수 효소입니다. 밀 곡물에는 곡물의 발아 중에 활성화되는 많은 효소가 포함되어 있습니다.
인체 자체는 효소를 합성 할 수 있지만 사람이 음식을 섭취 할 수있는 효소까지도 다양한 생물학적 과정에서 중요한 역할을합니다. 효소는 밀뿐만 아니라 다른 날 음식에서도 발견됩니다. 이 물질들은 섭씨 45도 이상으로 가열되면 휘발됩니다.
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밀 곡물이 발아하기 시작하면 곡물에 들어있는 효소의 생물학적 활성과 마찬가지로 영양소의 양이 증가합니다. 밀 곡물에는 어떤 영양소가 있습니까?
우선, PP, C, E, B 비타민 (비타민 B1, B2 및 B6)입니다.
비타민 PP는 신체의 중요한 과정에서 중요한 역할을하며 특히 호르몬 생산에 관여합니다. 따라서이 비타민이 부족하면 내분비 시스템이 심각하게 중단 될 수 있습니다. 비타민 PP는 심혈관 및 소화 시스템의 정상적인 기능에도 필요합니다.
어린 시절부터 거의 모든 사람들이 알고 있듯이 비타민 C는 면역 체계의 기능에 영향을 미쳐 신체의 보호 특성을 강화하고 다양한 미생물과 바이러스에 대한 내성을 증가시킵니다. 비타민 C는 또한 근육 조직 형성 과정에 참여합니다. 신체 에이 요소가 부족하면 합성 된 단백질이 실제로 흡수되지 않으므로 근육이 실제로 건축 자재없이 남아 있습니다. 또한 비타민 C는 미용 상태라고 할 수 있습니다. 왜냐하면 피부 상태를 담당하는 사람이기 때문에 아름답고 빛나고 콜라겐 생성을위한 자극 제가되기 때문입니다.
비타민 E는 강력한 항산화 제, 즉 신체의 노화 과정을 늦 춥니 다. 비타민 E는 또한 생식 기관의 기능에 영향을 미치고 근육 형성 및 피부 세포 재생 과정에 참여합니다.
밀 곡물에는 또한 신경계 및 심혈관 시스템의 기능을 담당하는 마그네슘과 칼륨이 포함되어 있습니다.
밀 묘목의 길이가 1-2 mm에 도달하면 밀 곡물의 비타민, 미량 원소 및 아미노산 함량이 10-50 배 증가합니다.
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집에서 특별한 발아기를 사용하지 않고 밀을 발아하는 방법은 무엇입니까? 모든 것이 간단합니다. 시장에서는 최소한의 가공 (정제 또는 타작)을 거친 밀 곡물을 구입해야합니다. 긴 싹을 소비하는 것이 목표라면 정제되지 않은 곡물이 발아 될 수 있습니다. 작은 콩나물로 곡물을 먹을 계획이라면 세련된 곡물을 선택해야합니다. 당연히 곡물은 찌거나 화학 물질로 처리해서는 안됩니다.
곡물을 씻어서 작은 유리 용기에 1 센티미터를 깔고 곡물을 조금 덮도록 물로 채 웁니다. 구멍이 자주있는 거즈 또는 호일로 용기를 덮을 수 있습니다. 12-24 시간 후 물을 배출하십시오. 그때까지의 곡물은 물로 포화되어 팽창합니다. 조심해서 씻으십시오. 용기를 깨끗한 물로 헹굽니다.
곡물을 다시 용기에 넣으십시오. 물을 넣을 필요가 없습니다. 거즈 (또는 호일)로 다시 덮습니다. 1-2 일 후에 첫 묘목이 나타납니다. 곡물은 가벼운 보풀로 덮을 수 있습니다. 걱정하지 마세요.
과정.
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밀 묘목은 고기 분쇄기를 통과하여 빵을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이렇게하려면 야채 주스를 요리 한 후 남은 케이크를 발아 된 곡물과 섞고 약간의 바다 소금, 말린 허브와 향신료를 넣고 맛을 낸 다음 질량을 0.5cm까지 얇은 층에 담그십시오. 약 7-10 시간 동안 건조기에서. 이러한 빵은 날 음식 전문가를 먹는 데 적합합니다.
통 곡물과 함께 밀 새싹도 샐러드, 시리얼에 첨가 할 수 있습니다.
밀 새싹이 10-12 센티미터의 높이에 도달하면 소위 vitgrass 주스로 자르고 분쇄합니다.이 주스는 건강과 젊음의 비약이라고 할 수 있습니다. 이를 위해 발아를 위해 정제되지 않은 곡물을 사용할 수 있습니다.