가장 안전한 다양한 버섯 중에는 샴 피뇽이 있으며, 큰 촌락에서 아무런 문제없이 구입할 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 신선한 샴 피뇽을 저장하여 최대량의 영양소를 유지하고 외관을 잃지 않도록하는 방법에 대한 의문이 생깁니다.
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샴 피뇽, 냉장고
사용 설명서
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버섯의 저장 수명은 선택한 방법에 따라 다릅니다. 야채 냉장고의 하단 서랍에서 버섯을 일주일 이상 서 있지 마십시오. 버섯에 너무 오래 보관하면 건강에별로 유용하지 않은 물질이 형성되어 어두워지고 건조된다는 사실 외에도. 버섯을 냉장고에 넣기 전에 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 우리 눈앞에서 거의 어두워 질 것입니다. 건조를 방지하기 위해 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 이것이 비닐 봉지라면, 수분 증발에 의해 형성된 응축수가 부식되지 않도록 며칠마다 환기를 위해 개봉해야합니다.
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폴리에틸렌으로 보호되지 않은 버섯은 냉장고의 선반에 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 오랫동안 서 있으면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
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연말 연시 이전에 버섯을 평소 가격보다 거의 두 배나 더 지불하려는 욕구가 없다면, 버섯을 미리 얼리는 것이 가장 쉽습니다. 샴 피뇽을 저장하는이 방법은 가장 간단하고 보편적입니다. 지구의 잔재에서 버섯을 헹구고 원하는 크기의 조각으로 갈아서 플라스틱 용기 또는 일반 가방에 넣는 것으로 충분합니다. 용기를 냉동실에 넣고 냉동 후 버섯을 반년 동안 성공적으로 보관합니다. 동시에 신선한 샴 피뇽과 동일한 조리법에 따라 요리에 사용할 수 있습니다. 그들은 버섯으로 수프와 고기에 좋습니다.
유용한 조언
버섯의 보존 기간이 가장 길다. 버섯을 보존하는 첫 번째 방법에는 많은 요리법이 있지만 한 달 동안 제품의 안전에 대해 걱정할 수없는 가장 간단한 방법이 있습니다. 버섯을 산세로 보존하려면 버섯을 헹구고, 조각으로 자르고, 물을 넣고 10 분 동안 정향과 월계수 잎으로 끓여야합니다. 불을 끄기 전에 식초 한 스푼이 물에 첨가됩니다. 이러한 버섯은 냉장고의 유리 용기에 보관해야합니다.