이매패 류에있는이 연체 동물은 바다 해안의 돌을 좋아합니다. 이 유용하고 저칼로리 제품은 해저에서도 얻을 수 있습니다. 전 세계에 1 년 반 만에 새로운 세대의 홍합이 자라는 특별한 농장이 있습니다. 홍합 농장에서 자란이 연체 동물은 진한 파란색 또는 검은 색 껍질로 러시아 상점의 선반에 떨어집니다. 얼어 붙은 형태로만 구입할 수 있습니다. 그러나 그들로부터 많은 다른 맛있는 요리가 나옵니다.
레시피를 선택하십시오
사용 설명서
다음이 필요합니다.
홍합
드라이 화이트 와인
파슬리
마늘
레몬
사워 크림
껍질에 얼린 홍합을 구입했다면 먼저 정렬하십시오. 찬 수돗물에서 먼지가 묻어있는 껍질을 치우십시오. 쉘 플랩 사이에 틈이 없어야합니다.
스토브에 냄비를 놓습니다. 홍합을 거기에 두십시오. 물을 붓고 홍합 만 덮어야합니다. 요리 할 때 물을 열고 방출합니다. 홍합에 맛을 내려면 다진 양파, 마늘, 레몬, 드라이 화이트 와인을 물에 넣으십시오. 홍합을 5-7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 물을 배출하십시오. 냄비에 홍합을 즉시 제공하십시오.
냉동 껍질을 벗긴 홍합을 구입하면 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 3-5 분 동안 소금물에 저열로 끓일 수 있습니다. 그런 다음 홍합을 소쿠리에 접어 물을 빼십시오. 이제 홍합을 샐러드, 피자, 필라프에 넣고 전채 요리를 할 수 있습니다 (잘게 썬 딜과 마요네즈가 섞여 있습니다).
홍합은 찐다. 냄비를 난로에 놓으십시오. 해산물 레몬 주스 300g과 화이트 와인 반 잔. 저열로 몇 분 동안 끓입니다. 수프를 접시에 붓고 잘게 잘린 허브를 뿌린다. 필요한 경우 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오.
껍질을 벗긴 냉동 홍합은 즉시 튀겨서 끓일 수 있습니다. 냄비에 올리브 오일을 데우고 잘게 썬 양파, 마늘, 셀러리를 넣으십시오. 혼합물이 황금색으로 변하면 와인과 사워 크림을 넣으십시오. 소스가 두꺼워지면 홍합을 붓습니다. 5 분 동안 채워서 약초를 뿌린다.
유용한 힌트:
전자 레인지에서 요리하려면 껍질을 벗긴 홍합을 그릇에 넣고 마른 와인을 부어 소금, 후추를 넣고 마요라 나를 넣으십시오. 그리고-오븐에. 크림이나 양 고추 냉이와 함께 제공합니다.
홍합이 든 맛있는 샐러드는 오이, 아보카도, 양상추, arugula를 첨가하여 얻습니다. 필수 홍합 동반자-마늘, 레몬, 드라이 화이트 와인.
관련 기사
칠리 페퍼로 홍합 만드는 법
- kuking.net
- 냉동 홍합 요리