케이크 "카운터 폐허"는 실제로 폐허와 비슷하지만 디저트의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 휴일을 꾸밀 수 있습니다. “이른 폐허”자체의 요리법은 매우 간단하지만 머랭 언덕 전체를 준비하려면 시간이 필요합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 머랭의 경우:
- 계란 흰자 4 개;
- 설탕 1 컵;
- 바닐라 설탕 1-2 티스푼.
- 크림의 경우:
- 농축 우유 8-10 큰술;
- 버터 200g
- 장식용:
- 초콜릿 바;
- 호두.
사용 설명서
1
달걀 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하십시오. 무성하고 탄력있는 하얀 거품으로 다람쥐를 때리십시오. 보통의 반 유리와 티스푼 또는 바닐라 설탕 2 개를 얇은 스트림에 붓습니다. 그런 다음 나머지 설탕을 숟가락으로 조심스럽게 저어주십시오.
2
베이킹 페이퍼에 베이킹 페이퍼를 놓거나 기름으로 기름칠하십시오. 티스푼으로 미래의 베제를 넣거나 과자 봉지로 짜십시오. 덩어리가 올바르게 휘저어지면 평평한 표면에 배치되어 모양이 잘 유지되어야합니다.
3
80-100 도의 온도에서 1-2 시간 동안 머랭을 굽습니다. 이 과정은 베이킹보다 건조와 비슷하므로 스토브가 오래되어 과열되면 때때로 열 수 있습니다 (그러나 박수를 치지 않으면 질량이 침전 될 수 있음). 머랭은 굳 으면 준비가됩니다.
4
머랭을 굽는 동안 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 믹서를 사용하여 버터가 무성해질 때까지 버터를 치십시오 (속도를 작거나 중간으로 설정). 동시에, 응축 된 우유를 얇은 스트림에 붓고 속도를 높이고 부드러워 질 때까지 혼합물을 때립니다.
5
평평한 접시에 두꺼운 머랭을 놓습니다. 다음 머랭을 한 번에 하나씩 가져와 크림 바닥에 담그고 첫 번째 층에 뿌립니다. 결과가 슬라이드가되도록 나머지를 배치하십시오.
6
수조에 초콜릿을 녹여 박격포로 녹여 호두를 분쇄하십시오. 초콜릿 케이크를 부어 위에 견과류를 뿌린다.
7
케이크를 냉장고에 넣어 식히십시오. 크림이 굳 으면 테이블에 디저트를 제공 할 수 있습니다.
주의
단백질의 노른자는 매우 조심스럽게 분리해야합니다. 조금이라도 섞으면 머랭이 작동하지 않을 수 있습니다.
접시와 수염은 건조하고 깨끗하며 차가워 야합니다.
유용한 조언
이것은 고전적인 케이크 레시피이지만 일부 주부는 비스킷 케이크를 준비하여 구운 다음 슬라이드로 펼치거나 다른 유형의 크림을 사용합니다. 발렌타인 데이까지 딸기와 초콜릿으로 장식 하여이 케이크를 심장 모양으로 만들 수 있습니다.