요리 책에서 파스타 알라 카르 보나라는 1954 년에 처음 언급되었습니다. 이탈리아 요리의 초기 출처는 카르 보 나라를 언급하지 않습니다. 접시의 고전적인 재료는 스파게티, 베이컨 및 계란과 같이 매우 간단합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -스파게티 200g
- -30 그램의 베이컨
- -치즈 30g
- -계란 2 개
- -마늘, 후추
사용 설명서
1
큰 냄비에 물을 끓여서 스파게티가 거의 준비 될 때까지 끓입니다. 이렇게하려면 패키지에 표시된 것보다 1 분 동안 패스를 요리해야합니다. 스파게티가 요리되는 동안 소스 요리를 할 수 있습니다.
2
스파게티 소스: 붙지 않는 코팅으로 팬을 예열하면 오일이 필요하지 않습니다. 베이컨이 잘게 잘립니다. 냄비에 베이컨을 2 분 정도 볶은 다음 잘게 썬 마늘을 베이컨에 넣고 독특한 맛과 냄새를줍니다. 2 분 더 튀겨
3
계란 소스 준비: 계란을 작은 그릇에 넣고 미리 강판에 치즈를 넣고 모든 것을 소금에 절인 후 완전히 섞습니다. 준비에 사용 된 계란이 신선해야합니다. 요리하기 전에 비누로 철저히 씻어야합니다.
4
소쿠리의 도움으로 페이스트에서 물이 배출되지만 수돗물에서 찬물로 씻지는 않습니다. 스파게티는 파스타가 지방에 흡수되도록 마늘과 함께 베이컨에 냄비에 약 1 분 동안 얹어 놓는다. 그런 다음 열에서 제거하고 계란 혼합물을 페이스트에 붓고 섞습니다. 계란은 파스타의 열기로 인해 요리되어야합니다.이 때문에 스파게티 가이 시간까지 식을 시간이 없도록해야합니다. 같은 열은 치즈를 녹여서 추가적인 맛을 내야합니다.
5
완성 된 접시는 접시에 놓고 약간의 후추가 첨가됩니다.