리조또는 이탈리아 요리의 전통 요리 중 하나입니다. 이것은 토마토, 토마토 퓌레, 후추, 버섯, 베이컨, 완두콩 및 양파 소스와 삶은 쌀의 혼합물입니다. 요리는 간단하다. 먹는 것은 맛있다. 메인 코스로 제공됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 쌀 225g;
- 물;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 토마토 4 개;
- 1 빨간 피망;
- 2 큰술. 토마토 퓨레 큰 스푼;
- 버섯 125g;
- 양파 2 개;
- 녹색 완두콩 125g;
- 6 개의 얇은 베이컨 조각.
사용 설명서
1
먼저 소스를 만드십시오. 토마토를 끓는 물에 담그고 1 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 토마토를 꺼내 찬물에 부어 넣으십시오. 이제 토마토는 껍질을 벗기기가 쉽습니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 후추의 핵심을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 버섯을 헹굽니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 베이컨에서 빵 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2
작은 냄비에 식물성 기름을 데우고 양파가 부드러워 질 때까지 베이컨과 양파를 볶습니다. 토마토, 고추, 완두콩 및 토마토 퓨레를 추가하십시오. 모든 것을 적절하게 혼합하고 뚜껑으로 팬을 덮고 15-20 분 동안 끓입니다.
3
이제 밥을 요리하십시오. 냄비에 기름을 데 웁니다. 거기에 쌀을 부어 기름과 잘 섞어 저열로 몇 분 동안 따뜻하게하십시오. 쌀은 투명 해져야합니다. 끓는 물 (약 600 ml)을 부어 소금을 넣으십시오. 팬을 덮고 저열로 계속 요리하십시오. 더 이상 밥을 섞지 마십시오! 15-20 분 후에 뚜껑을 열면 곡물이 모든 물을 흡수해야합니다. 시도해보십시오-쌀이 단단하면 물을 넣고 조금 더 요리하십시오.
4
밥이 부드러 우면 요리 한 야채 소스를 곁들인 팬에 섞으십시오. 결과 리조또, 숟가락을 따뜻한 접시에 숟가락으로 가열하고 포크로 약간 풀어서 접시에 화려 함을 더하고 봉사하십시오.