반죽에 새우 요리하는 법

새우는 전채 요리만큼이나 좋은 것은 아닙니다. 제대로 요리하면 훌륭한 메인 코스가 될 수 있습니다. 반죽에 새우는 부드럽고 재미있는 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

레시피를 선택하십시오

당신은 필요합니다

- 새우
- 마늘
- 가벼운 맥주 또는 생수
- 밀가루
- 식물성 기름
- 계란 흰자
- 레몬

사용 설명서

시작하려면 새우를 준비하십시오. 왕 새우를 사용하면 매우 맛 있지만이 요리법은 일반 새우에도 적용됩니다. 제상, 철저히 헹구고 청소하십시오. 새우 맛을 더 포화 상태로 만들려면 먼저 새우를 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 마늘 두 정향을 갈아서 물, 소금 및 기름을 넣으십시오 (올리브가 더 좋습니다-더 건강합니다). 마늘의 맛이 당신을 귀찮게한다면, 그것을 후추 또는 칠리로 대체하십시오. 모든 재료를 혼합하고 해산물을 혼합물에 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 꺼내서 새우를 약간 말리고 초과 마늘을 제거하십시오. 이제 반죽 제품에 들어갑니다.

밀가루를 준비하십시오. 물이나 맥주를 붓습니다 (원하는대로). 달걀 흰자위와 식물성 기름을 첨가하십시오. 덩어리가 부드러워 질 때까지 부엌 털이나 포크로 잘 저어줍니다. 따라서 팬케이크 반죽과 비슷한 혼합물을 얻습니다. 따라서 시간이 제한되어 있다면 팬케이크 가루를 사서 (맥주 나 물만 추가하면 됨) 작업을 단순화 할 수 있습니다. 이상적으로는 반죽이 2 시간 동안 그대로 두어야하므로 미리 요리를 시작하는 것이 좋습니다.

모든 것이 튀김 준비가되면 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 각 새우의 꼬리를 잡고 밀가루에 담근 후 반죽에 넣고 팬에 넣습니다. 새우는 보통 빨리 튀겨지고 2-3 분이면 충분합니다. 가장 중요한 것은 배터가 갈색으로 변하고 황금 껍질이 형성된다는 것입니다. 새우가 타지 않도록 끊임없이 저어주세요.

작은 세부 사항을 잊지 마십시오: 해산물은 레몬 주스와 잘 어울립니다. 서빙하기 전에 접시를 따르십시오. 장식으로 상추와 양파를 고리 모양으로 얇게 사용할 수 있습니다.

반죽에 새우를 요리하는 방법은 여러 가지가 있지만 위에서 제안한 방법은 전통적이며 가장 인기가 있습니다. 상상력을 발휘하고 추가 재료를 추가하거나 제품을 교체 할 수 있습니다. 예를 들어, 일부는 와인에 절인 새우입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오!