돼지 굴 라시는 맛있고 영양가 높은 요리입니다. 매일 먹을 수 있으며 축제 테이블에서 제공됩니다. 헝가리 굴 라시가 특히 좋습니다. 또한 고전적인 조리법에서는 쇠고기로 만들어 지지만 러시아에서는 돼지 고기가 더 많은 굴 라시를 좋아합니다.
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당신은 필요합니다
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- 100 gr 양파
- 식물성 기름 40g
- 파프리카 가루 3 작은 술
- 캐러 웨이 씨앗 1 작은 술
- 돼지 고기 목 1kg
- 소금 1 티스푼
- 250 gr 토마토
- 사워 크림 150 gr. 옥수수 가루 10g.
사용 설명서
1
양파를 고리 모양으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 팬에 넣고 양파가 반투명해질 때까지 식물성 기름을 볶습니다. 약 3 분이 소요됩니다. 향신료를 넣고 2-3 분 더 끓여서 잘 섞는다.
2
고기를 입방체로 잘라 여분의 지방을 잘라냅니다. 양파와 함께 냄비에 넣고 조금 볶습니다. 그런 다음 냄비에 물을 부어 (고기를 덮으십시오) 소금. 모든 것을 끓여서 불을 끄고 접시를 한 시간 이상 끓인다.
3
토마토를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 요리하기 30 분 전에 다진 토마토를 고기 냄비에 넣으십시오. 요리하기 1-2 분 전에 점차적으로 옥수수 가루와 사워 크림을 접시에 넣고 부드럽게 섞어서 끓입니다. 굴 라시가 제공됩니다.
주의
돼지 고기-1kg, 양파-2, 밀가루-4 큰술, 토마토 페이스트-2 큰술, 사워 크림-200 gr. 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 고열로 가볍게 볶습니다. 고기를 덮을 수있는 충분한 온수를 추가하십시오 …
유용한 조언
Pork goulash-헝가리 요리법. 원래 goulash는 쇠고기 또는 돼지 고기로 만든 두꺼운 고기 수프입니다. 그러나 굴 라시는 너무 맛있어서 반찬과 함께 풍부한 소스에서 두 번째 고기 요리로 먹고 싶었습니다. 헝가리에서 유명한 굴 라시 요리를 제공합니다.
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