거의 모든 주부는 여름철 장과와 야채를 준비합니다. 겨울에 선반에서 비타민과 여름 태양으로 가득 찬 항아리를 가져가는 것이 좋습니다. 구스베리는 매우 맛있고 건강합니다. 잼뿐만 아니라 잼도 만들 수 있습니다. 구스베리는 이것에 매우 적합하며 잼은 신맛이납니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 구스베리-1kg;
- 설탕-1kg;
- 물-1 컵.
사용 설명서
1
잼은 시럽으로 삶은 젤리 상태의 열매와 과일 조각입니다. 잼에서는 열매가 그대로 있어야하며 시럽은 투명해야하지만 잼에서는 삶은 열매와 과일이 시럽과 혼합되어 전체적으로 형성됩니다.
2
잼을 만들기 위해서는 펙틴이 필요하며 과일 산과 설탕과 함께 젤리 일관성을 얻는 데 도움이됩니다. 이 물질들은 과일마다 양이 다르지만 대부분 미성숙합니다. 따라서 잼 요리를 준비 할 때 익은 구스베리 와 익은 녹색 구이를 비축해야합니다.
3
손상되지 않은 좋은 열매 만 선택하고 나머지는 따로 보관하십시오. 수확에는 적합하지 않습니다. 구스베리 잼을 만들려면 1 킬로그램의 딸기에 1 킬로그램의 설탕과 물 한 잔이 필요합니다.
4
열매를 잘 헹군 다음 줄기와 꽃받침을 모두 제거하십시오. 벽이 낮고 바닥이 넓은 넓은 접시에 구즈 베리 열매의 3 분의 2를 놓고 소량의 물에 고열로 끓입니다. 잼은 항상 그러한 불에 요리됩니다. 이것은 펙틴을 파괴 할 수있는 물질이 즉시 파괴되도록해야합니다. 열매가 끓고 부드러워지면 체로 닦고 그릇에 넣고 설탕을 넣어 다시 끓입니다.
5
설 익은 구스베리 열매의 일부로, 피어싱을하고 삶은 베리 시럽에 첨가하십시오. 끊임없이 저어 주면서 준비 될 때까지 요리하십시오. 잼 준비에 대해 배우십시오. 이렇게하려면 한 숟가락의 잼을 퍼 내십시오. 준비가되면 실에 의해 당겨집니다. 아직 없으면 물방울이 떨어집니다. 숟가락으로 식을 때까지 기다렸다가 어떻게 떨어지는 지 확인할 수도 있습니다. 완성 된 잼은 조각으로 떨어지고 여전히 끓여야하는 잼은 배수됩니다.
6
구스베리 시럽은 색이 매우 아름답 지 않습니다. 잼을 더 맛있어 보이게하려면 체리 또는 오렌지 한 숟가락의 베리 주스를 시럽에 첨가하십시오. 잼이 약간 식은 후 깨끗한 멸균 된 항아리에 넣고 말아 올리십시오. 맛있는 간식이 준비되었습니다!
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