잘 알려진 버섯, 살구 버섯 및 꿀 버섯 외에도 잘 알려지지 않은 다른 검은 버섯이 있습니다. 그들의 품종도 많습니다. 이들은 shitaki, syanga, muer 등입니다. 예를 들어 muer 버섯에서 샐러드, 따뜻한 요리 및 심지어 젤리를 요리 할 수 있습니다. 우리는 그러한 버섯을 건조하게 판매했습니다. 요리하기 전에 담가야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 검은 버섯 한 자루 (건조);
- 몇 방울의 식초;
- 하나의 큰 양파 머리 (양파);
- 식물성 기름 50g (any);
- 마늘 3 정향;
- 소금 한 덩어리.
사용 설명서
1
패키지에서 버섯 을 제거하고 잘 정리하십시오. 제품 만 그대로 두십시오. 냄비에 넣으십시오 (작은 냄비도 적합합니다). 마른 버섯에 끓는 물을 부어 식초 몇 방울을 넣고 한두 시간 동안 그대로 두십시오. 버섯의 크기가 약 6-8 배 크게 커지면 열면 물을 빼고 소금을 넣으십시오. 몸을 담글 때, 가장 작은 버섯 하나라도 최대 200g의 물을 흡수 할 수 있기 때문에 충분한 온수가 있어야합니다.
2
큰 양파 머리를 가지고 잘 청소하십시오. 찬물로 씻으십시오. 프라이팬에 기름을 부어 넣으십시오 (모든 야채가 적합합니다). 불에 태워 양파를 큰 조각으로 자르고 예열 팬에 놓습니다. 약간의 홍당무가 나타날 때까지 양파를 볶습니다.
3
냄비에서 부푼 버섯을 물로 제거하고 소쿠리에 넣으십시오. 찬물 흐름으로 헹구고 그릇에 담습니다. 소금.
4
끓는 기름과 양파로 튀겨서 요리 한 버섯을 부으십시오. 마늘을 갈아서 (마늘 분쇄기를 사용할 수 있음) 버섯 한 그릇에 모든 것을 넣으십시오. 잘 섞으면 마늘과 양파가 제품의 전체 표면에 골고루 분포되어야합니다. 식히기 위해 잠시 테이블 위에 두십시오. 그것이 식 으면 요리를 먹을 준비가 된 것입니다.
주의
버섯을 처음으로 시도하면 버섯이 일부 사람들에게 알레르기를 유발하기 때문에 작은 부분으로 버섯을 섭취하십시오. 임산부는 금기이며 임산부의 건강에 악영향을 줄 수있는 많은 활성 효소가 있습니다.
유용한 조언
여전히 버섯을 적 셨다면 버리지 마십시오. 이러한 버섯은 냉장고와 같은 추운 장소에 3 일 동안 보관됩니다. 물을 냄비에 넣고 뚜껑으로 덮으면됩니다.
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