수제 진저 쿠키는 여러 가지 달콤한 유약으로 장식하고 장식품과 패턴을 그려서 진정한 예술 작품이 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -250g의 가루 설탕;
- -달걀 흰자 1 개;
- -식용 색소.
사용 설명서
1
진저 브레드 쿠키를 유약 처리하려면 필요한 양의 가루 설탕을 가져다가 작은 깊은 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 한 알을 깨고 단백질을 노른자에서 분리 한 다음 그릇에 달걀 흰자를 설탕에 넣습니다. 재료를 균질 한 덩어리로 철저히 혼합하고 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.
2
진저 브레드의 착빙이 너무 액체 인 경우 소량의 착빙 설탕을 첨가하십시오. 반대로 착빙이 너무 두껍다면 끓인 물을 첨가하십시오. 완성 된 유약을 특수 동결 백 또는 일반 비닐 백에서 제거하십시오. 이러한 유약은 진저 브레드 스트로크에 유용합니다.
3
가방 모서리에 작은 구멍을냅니다. 진저 브레드 쿠키를 요리하고 두꺼운 유약으로 그 위에 윤곽을 만들기 시작하십시오. 유약으로 선을 그리면 모든 구석에서 멈추어 선이 진저 브레드의 정확한 모양을 갖도록하십시오.
4
모든 진저 브레드 쿠키의 윤곽선을 만들 때는 말린 상태로 두십시오. 이때 생강 빵을 채울 수 있도록 착빙을 준비하십시오. 이 유형의 유약은 윤곽의 유약과 대조적으로 더 액체가되어야하므로 소량의 끓인 물과 식용 색소를 혼합물에 첨가하고 결과 덩어리를 철저히 혼합하십시오.
5
진저 브레드 쿠키의 윤곽이 마르면 진저 브레드 쿠키에 유약을 바릅니다. 작은 브러시로 채우는 것이 가장 좋습니다. 표면에 기포가 생기기 시작하면 이쑤시개로 부드럽게 터지십시오. 원하는 선이 아닌 것으로 판명 된 경우 이쑤시개로 윤곽선의 곡선을 보정 할 수 있습니다. 조심스럽게 제거하고 새 선을 그립니다.
6
모든 진저 브레드 쿠키가 유약 처리되면 완전히 건조되도록두고 다른 색의 유약으로 그림을 그릴 수 있습니다.
7
윤기 나는 진저 쿠키가 준비되었습니다. 뜨거운 차로 제공하십시오.
주의
유약을위한 특수 염료가 있지만, 찾지 못하면 평범한 음식 색상을 사용하고 사용하기 전에 약간의 물로 희석 한 다음 유약을 첨가하십시오.
진저 브레드 쿠키를 준비된 유약으로 완전히 채색 할 필요는 없습니다. 진저 브레드에 그림을 그리거나 장식 또는 패턴을 만들 수 있습니다.
그런 유약에 진저 브레드 쿠키는 축제 테이블의 훌륭한 장식이 될 것입니다.
유용한 조언
미래에 완성 된 유약이 여전히 유용하다면 젖은 천에 보관하십시오. 그렇지 않으면 설탕 빵 껍질로 덮여 있습니다.