생 아보카도를 올바르게 먹는 방법

왜 많은 사람들이 아보카도를 좋아합니까? 건강한 지방이 풍부한 크림 같은 크림 같은 펄프. 아침, 점심 및 저녁 식사, 반찬, 샐러드, 스프레드, 음료 및 디저트까지 아보카도를 먹을 수 있기 때문입니다. 이 과일은 요리 할 필요가 없지만 조각으로 자르고 소금과 후추로 맛을 낸 경우에도 생으로 섭취 할 수 있습니다.

레시피를 선택하십시오

완벽한 아보카도를 선택하는 방법

판매중인 아보카도는 숙성되지 않아 신선도를 잃지 않고 소비자에게가는 길에 익을 수 있습니다. 다양한 성숙도의 과일을 구입할 수 있습니다. 진한 녹색에서 진한 검정색으로 변하는 피부색은 초기 시각적 선택에 도움이 될 수 있지만 가장 신뢰할 수있는 성숙도 지표는 아닙니다. 손가락으로 태아를 누르지 않고 손의 손바닥에 태아를 가볍게 쥐어 짜야합니다. 아보카도가 눈에 거슬리지 않는 압력에 굴복하지 않으면 여전히 미숙합니다. 그러나 실온에서 4-5 일 후에 성숙합니다. 따라서 과일을 비축하여 구매하면 이것이 선택입니다.

압력에 약간 취약한 아보카도는 하루나 이틀 만에 빠르게 성숙합니다. 원칙적으로, 당신은 이미 그런 샐러드에 사용할 수 있지만 그러한 과일을 사용하면 살을 뼈에서 분리하는 것이 어려울 것이지만 입방체로 자르면 모양이 잘 유지됩니다.

잘 익은 과일은 온화한 압력에 적합합니다. 이러한 과일은 냉장고에 보관해야합니다. 살은 뼈와 잘 분리되어 있으며 반죽하기 쉽습니다. 설 익은 아보카도는 너무 부드러워서 움푹 들어간 곳이 쉽게 남아 있습니다. 자르면 육체가 노랗고 뼈가 어두워 질 수 있습니다. 맛이 익은 과일은 약간 썩은 냄새가 날 수 있습니다.

인터넷에서는 종종 아보카도의 좁은 상단에있는 "버튼"을 들어 올려 과일이 익거나 익 었는지 확인하는 것이 좋습니다. 설 익은 과일에서, 꽃자루는 성숙한 상태에서 전혀 분리되지 않습니다. 그 아래의 피부는 녹색이며, 잘 익은 갈색입니다. 이 방법에는 심각한 단점이 있습니다-줄기의 "버튼"을 제거하면 공기에 접근 할 수 있으며 과일의 살이 산화되고 조기 어두워지기 시작합니다. 따라서“버튼”으로 과일을 선택하고 그대로 두는 것이 좋습니다.

아보카도 껍질을 벗기는 법

아보카도 껍질을 벗기는 것은 쉽습니다; 잘 익은 과일은 날카로운 칼로 피부를 쉽게자를 수 있습니다. 이 작업을 매우 효과적으로 수행 할 수 있습니다. 과일을 도마에“통에”놓고 수건을 깔아 신뢰성을 높입니다. 한 손으로 아보카도를 잡고 다른 손으로 칼을 좁히고 중간에 좁은 끝 부분에 칼을 놓고 과일을 뼈에 반으로자를 때까지 회전시킵니다. 그런데 뼈는 테이블 다리로 간단히 제거 할 수 있습니다. 당신이 그것을 갈려고하면 같은 숟가락이 육체를 제거 할 수 있습니다.

살을 조각이나 입방체로 잘라야하는 경우 절반을 다시 잘라 내고 4 분의 1에서 피부를 제거한 다음 필요한 모양을주는 것이 좋습니다. 지방이 풍부한 아보카도 펄프는이를 방지하기 위해 빠르게 산화되고 어두워집니다-갓 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다.

전체 아보카도를 한 번에 사용하지 않으려면 랩의 나머지 부분을 달라 붙는 필름으로 단단히 싸서 냉장고에 넣으십시오. 따라서 2 일 이상 보관할 수 없습니다.

생 아보카도 먹는 법

생 아보카도 펄프로 만든 많은 요리가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 빵이나 크래커에 얇게 썬 아보카도를 넣고 소금과 후추로 간을하고 즉시 먹는 것입니다. 과일 펄프를 포크 나 블렌더로 으깨면 버터처럼 번질 수 있습니다. 이러한 샌드위치는 햄 또는 삶은 고기-칠면조, 닭고기 또는 쇠고기, 계란, 훈제 생선으로 특히 맛있습니다.

다양한 소스는 생 아보카도에서 만들어집니다. 그들 중 가장 유명한 것은 아보카도 소스입니다. 조리법은 수십 가지가 있지만, 원재료는 생 적 양파, 마늘, 갓 짜낸 레몬 또는 라임 주스입니다.