호박 씨앗은 섬유질과 영양소의 훌륭한 원천이며 따라서 건강한 간식입니다. 설탕 시럽이나 피클에 담그고 오븐에서 구운 그들은 팝콘의 훌륭한 대안입니다. 우아한 껍질을 벗긴 녹색 씨앗은 파이, 샐러드 및 수프로 장식 할 수 있습니다. 그러나 씨앗을 요리하고 먹기 전에 청소해야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -호박;
- -칼;
- -소쿠리;
- -슬롯 형 스푼;
- -오븐;
- -제지;
- -고기 망치.
사용 설명서
1
날카로운 칼로 호박의 꼭대기를 자릅니다. "꼬리"로 "덮개"를 당깁니다. 섬유와 함께 윗면으로 제거한 씨앗을 조심스럽게 자르고 분리하여 물 한 그릇에 담그십시오.
2
숟가락을 사용하여 호박에서 모든 내부를 제거하십시오. 팔레트 나 신문지에 넣고 손가락으로 호박 섬유에서 씨앗을 제거한 다음 물통에 넣으십시오.
3
소쿠리를 통해 씨앗 그릇에서 물을 빼내고 따뜻한 흐르는 물에 놓고 손가락으로 씨앗을 저어 물이 호박 섬유의 잔재를 씻어냅니다. 일부 씨앗은 한 번에 하나씩 수동으로 청소해야 할 수도 있습니다. 껍질을 벗긴 종자 를 종이 타월에 넣고 말리십시오.
4
호박 섬유가 마르면 씨앗에서 떨어지지 않기를 바랍니다. 반대로, 종자를 지우는 것은 거의 불가능합니다.
5
섬유질에서 껍질을 벗긴 호박 씨앗은 아직 먹을 준비가되지 않았습니다. 자연의 맛을 즐기고 싶다면 끓여야합니다. 이렇게하려면 큰 물 냄비를 끓여 씨앗을 끓는 물에 담그십시오. 씨앗을 약 10 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 소쿠리를 통해 씨앗을 빼냅니다. 건조 시키십시오.
6
소금에 절인 씨앗이나 달콤한 씨앗을 튀기려면 밤새 소금이나 달게 한 물에 담그십시오. 물 2 컵마다 설탕 또는 소금 1/4 컵을 섭취하십시오. 씨앗을 담근 후 물을 빼내고 말리십시오. 그런 다음 오븐을 180 ° C로 가열하고 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 호박 씨앗을 얇은 층으로 펼치고 식물성 기름을 뿌린 다음 연한 황금색 갈색이 될 때까지 10 ~ 20 분 동안 굽습니다.
7
호박 씨앗은 외부 껍질과 직접 먹을 수 있습니다. 그러나 수프 나 패스트리를 장식하거나 섬유질 껍질을 좋아하지 않는다면 씨앗을 쉽게 청소할 수 있습니다. 엄지와 집게 손가락 사이에 좁은 끝을 놓아 씨앗을 한 번에 하나씩 벗겨냅니다. 손가락을 쥐고 씨앗이 껍질 자체에서 빠지지 않으면 야채 나 껍질을 벗기기 위해 못이나 칼을 넣어서 피부를 제거하십시오.
8
껍질에서 많은 호박 씨앗을 제거하려면 베이킹 종이 사이에 놓고 망치로 치십시오. 껍질을 깰 수는 있지만 씨앗을 깰 수는 없습니다. 씨앗을 물 그릇에 붓고 숟가락으로 섞으십시오. 껍질이 표면에 떠 다니고 껍질을 벗긴 씨앗이 바닥에 가라 앉습니다. 슬롯 형 스푼으로 껍질을 꺼내고 소쿠리를 통해 물을 배출하십시오. 씨앗을 말리고 먹습니다.