바닷물 고기와 마찬가지로 under 치에는 요오드가 풍부하다. 먹는 것이 편리합니다: 뼈는 흰 고기에서 쉽게 분리됩니다. 대부분의 경우 flo 치가 수프의 기초로 사용되며 튀김과 구운 것입니다. 그러나 먼저 물고기를 올바르게 청소해야합니다. 가장 자주 피부에서 제거됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 신선하거나 얼린 under 치
- 칼
- 도마
- 단단한 스폰지
사용 설명서
1
water 치를 찬물 흐름으로 헹굽니다. 가장 자주, 이 물고기는 이미 인용 판매됩니다. 갑자기 그렇지 않은 경우, 안쪽에서 the 치를 청소하고 물로 다시 잘 씻으십시오. under 치의 비늘은 청소할 필요가 없습니다. 그러나 지느러미를 자릅니다.
2
under 치를 도마에 놓습니다. 생선 한쪽을 따라 칼로 자릅니다.
3
칼로 잘라 내십시오. 엄지 손가락으로 고기에서 점차적으로 피부를 찢습니다. 꼬리에서 머리로 움직여야합니다.
4
왼손으로 꼬리를 잡고 물고기를 테이블에 단단히 붙잡 으십시오. 오른손으로 모든 피부를 펄프에서 분리하십시오. 필요한 경우 물고기 머리를 잘라내십시오.
주의
under 치가 작 으면 피부를 제거하지 않고 튀길 수 있습니다. 물고기가 크거나 특정 바다 냄새가 마음에 들지 않으면 flo 치에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
피부를 제거하지 않고 under 치 필렛을 준비하려면 다음을 수행해야합니다. 씻은 생선을 꼬리와 함께 도마 위에 올려 놓으십시오. 머리에서 칼로 V 자형 절개를하십시오. 그런 다음 under 치 뒷면을 따라 세로 부분 (머리부터 꼬리까지). 칼로 머리의 절개를 들어 올리고 바닥으로 걸어 필렛의 절반을 분리하십시오. 필렛의 두 번째 부분도 분리하십시오. 머리를 자르고 척추 뼈를 제거하십시오. 결과적으로 생선 복부 조각이 남아 있습니다.
유용한 조언
삶은 또는 flo 치 under 치를 맛있게 만들려면 요리 중에 1-2 티스푼의 마요네즈를 넣으십시오.
- ribniyden.net
- under 치 사진을 청소하는 방법