오리 고기에는 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다. 엽산 염, 비타민 B, A, E, K, 셀레늄, 인, 철, 구리, 아연, 칼슘, 마그네슘, 나트륨 및 단백질을 섭취하고 싶다면 오리 고기를 요리하기에는 너무 게으르지 마십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 오리;
- 압력솥;
- 유리 병;
- 양지머리;
- 양파;
- 당근;
- 포도주
- 머스타드
- 감자
- 양배추;
- 빵 부스러기;
- 소스
- 소금;
- 향신료.
사용 설명서
1
오리는 서둘러 요리 할 수없는 새입니다. 물론 여주인이 몇 시간 동안 새를 뚫지 않도록하는 간단한 요리법이 있습니다. 그러나 압력솥이 있으면 프로세스 속도가 크게 향상됩니다. 오리 조각을 냄비에 미리 갈색으로 끓인 다음 압력솥에 접습니다. 다진 양지머리, 양파 및 당근을 거기에 넣으십시오. 10-12 분 동안 볶습니다. 오리를 소금과 후추로 맛보십시오. 와인을 따르십시오. 무게가 1.5 킬로그램에서 2 킬로그램 인 새의 경우 반 리터의 와인이 필요합니다. 끓인 후 물을 반 리터 더 넣으십시오. 압력솥을 덮고 15 분 동안 끓입니다.
2
이 새를 요리하고 특별한기구없이 간단한 방법이 있습니다. 세련된 요리사가 아닌 경우 가장 기본적인 요리법 중 하나에 따라 오리를 요리하십시오. 새를 미리 씻고 겨자와 소금으로 기름칠하십시오. 물병의 절반을 유리 병에 붓고 전구로 목을 막으십시오. 오리 시체를 병에 넣고 베이킹 시트에 놓습니다. 오리와 함께 반찬을 요리 할 수 있습니다. 조류 기름에 튀긴 베이킹 시트에 감자를 넣으십시오. 병 속의 물은 서서히 끓여서 가금류 고기를 양파의 향으로 포화시킵니다. 약 1 시간 반 후에 새가 준비됩니다.
3
양배추에서 오리를 아주 빠르고 간단하게 요리 할 수 있습니다. 양배추 하나를 약간 소금물에 삶아서 부드러워집니다. 그런 다음 양배추를 소쿠리에 버리고 식히고 부분으로 나눕니다. 삶은 오리 (40-60 분 동안 요리해야 함)는 조각으로 나누어 양배추와 함께 스튜 냄비에 넣습니다. 빵 부스러기, 소금, 후추 및 기타 향신료를 뿌려 맛보십시오. 오리를 소스와 함께 풍부하게 부으십시오-어느 것이 게임에 적합하고 요리를 오븐에 넣으십시오. 가금류 고기가 부드러워지고 접시가 황금빛 갈색으로 덮여 있으면 오븐을 끌 수 있습니다.