러시아에서는 사탕무가 10 세기에 뿌리를두고 있습니다. 맛있는 요리뿐만 아니라 이뇨제 및 항염증제로 약용으로 사용되었습니다. 그리고 이제는 상판, 보쉬 또는 비네 그레트가없는 국가 요리를 상상하기가 어렵습니다. 그리고 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리는 사탕 무우 요리가 여전히 많으며 온 가족이 누리는 즐거움은 엄청납니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 생 비트 뿌리 샐러드:
- 1 개의 큰 어린 비트 뿌리;
- 사과 1 개
- 양파 1 개;
- 양 고추 냉이;
- 캐러 웨이 씨앗;
- 파슬리
- 바질;
- 소금;
- 드레싱 용 올리브 오일.
- 자두와 코냑이있는 비트 뿌리 샐러드:
- 1 큰 사탕무 (생 또는 삶은);
- 양파 1 개;
- 30 gr 자두
- 30-50 gr. 호두 커널;
- 파슬리
- 바질 또는 민트;
- 소금;
- 드레싱 용 올리브 오일;
- 1 큰술 코냑.
사용 설명서
1
사탕무를 빨리 삶아
뿌리 채소를 씻어서 팬에 넣습니다. 사탕무를 7-8cm 정도 덮도록 물을 붓고 팬을 덮지 않고 가장 큰 불에 올려 놓습니다. 15 분 동안 끓인 후, 스토브에서 꺼내 찬물에 두십시오. 5-10 분 후 사탕무는 완전히 준비되었습니다.
2
전자 레인지에서 사탕무 굽기
씻은 사탕무를 전자 레인지에서 요리하기 위해 유리 접시에 넣으십시오. 뚜껑을 닫습니다. 15-17 분 동안 최대 전력으로 요리하십시오. 그런 다음 사탕무를 찬물 흐름 아래에 놓습니다.
3
오븐에서 굽다
오븐을 200 도로 예열하십시오. 각 뿌리 작물을 별도의 호일 조각으로 싸십시오. 베이킹 시트에 놓고 20 분 동안 오븐에 넣습니다.
4
비트 뿌리 샐러드
큰 사탕무를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 가능하면 어린 뿌리 작물을 사용하십시오. 거친 강판에 문지릅니다. 큰 사워 사과를 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 문지르십시오. 양파를 잘게 썬다. 양 고추 냉이를 흐릿한 상태로 분쇄하십시오. 모든 재료를 섞고 캐러 웨이 씨앗, 레몬 주스 및 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 올리브 오일과 소금으로 샐러드에 맛을 내십시오.
5
자두와 코냑과 근대의 뿌리 샐러드
껍질을 벗긴 사탕무는 좋은 강판에습니다. 호두 커널을 갈아주세요. 자두를 잘게 썬다. 채소를 자르십시오. 모든 것을 연결하십시오. 코냑 몇 방울을 넣고 올리브 오일로 간을합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
주의
원시 비트는 위장관 질환이있는 사람에게는 권장되지 않습니다.
비타민 C가 파괴되기 때문에 신선한 껍질을 벗긴 사탕무는 공기 중에 오랫동안 보관할 수 없습니다.
구운 비트와 삶은 비트는 날것보다 훨씬 잘 소화됩니다.
유용한 조언
사탕무가 요리되는 물에 식물성 기름 한 스푼을 넣으면 더 빨리 준비됩니다.