팬케이크는 러시아 요리 중 가장 인기있는 요리로 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 팬케이크는 보편적 인 요리입니다. 그들은 모든 종류의 소스와 함께 제공 될 수 있습니다. 팬케이크가 맛있게 나오려면 반죽을 올바르게 요리해야합니다. 팬케이크를 만들 때 가장 중요한 것은 잘 섞인 반죽과 올바른 팬입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 밀가루-1.5 스택.
- 계란-2 개
- 우유-1 스택.
- 식물성 기름-50 ml
- 설탕-1 큰술. l
- 소금-1/2 tsp.
사용 설명서
1
큰 세라믹 용기에 계란을 부수십시오. 설탕과 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
2
반죽을 완전히 섞어 우유를 조금씩 첨가하십시오. 이렇게하려면 털 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다. 모든 덩어리를 깨는 것이 필수적입니다.
3
무취 식물성 기름 한 스푼을 넣고 계속 섞는다. 더 달콤한 팬케이크를 좋아한다면 설탕과 바닐라를 한 스푼 더 넣을 수 있습니다.
4
팬을 잘 가열하십시오. 팬은 식물성 기름 또는 라드 조각으로 잘 코팅되어야합니다.
5
쏟아지는 숟가락으로 반죽을 팬에 붓는 것이 가장 편리합니다. 하나의 팬케이크에는 표준 국자 절반이 필요합니다. 반죽이 부어지면 팬 전체를 얇게 코팅하기 위해 팬을 흔들어야합니다.
6
거품이 나타나고 반죽이 더 이상 액체가 아닌 경우 팬케이크를 뒤집으십시오. 충분한 손재주와 가벼운 프라이팬이 있다면 간단히 팬케이크를 공중에 던져서 뒤집을 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 방법을 모르는 사람-주걱을 사용하는 것이 좋습니다.
7
완성 된 팬케이크를 제거한 후에는 즉시 버터 또는 라드로 팬에 그리스를 바르고 반죽을 부어주십시오. 준비된 팬케이크에는 녹인 버터 또는 마가린을 바르십시오. 그러나 바로하지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 단단해질 것입니다.
유용한 조언
팬케이크에는 잼, 달콤한 소스, 사워 크림, 꿀, 캐비어가 제공됩니다.