메추라기 고기는 섬세한 맛을 가진식이 제품입니다. 영양 특성면에서 토끼와 닭고기를 능가합니다. 요리 속도를 높이려면 오븐에서 메추라기를 굽습니다.
레시피를 선택하십시오
요리를 위해서는 양질의 제품을 구입하십시오. 선택할 때, 냄새에주의를 기울이고, 시체는 불쾌하게 냄새를 맡아서는 안됩니다. 손가락으로 고기를 누르면 탄력이 있어야하며 그 결과 구멍이 빨리 사라집니다. 감자로 구운 메추라기를 준비하려면 다음이 필요합니다.
-메추라기-4 시체;
-감자-4 개;
-양파-1 pc;
-0.5 큰술. 물 또는 국물;
-후추, 소금, 라스. 맛 기름.
메추라기 시체를 씻어서 말리십시오. 소금과 후추를 섞고 외부와 내부에 메추라기 혼합물을 갈아줍니다. 감자와 양파 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자 조각, 양파 링을 넣으십시오. 소금과 후추, 메추라기를 넣고 올리브 오일로 부으십시오. 오븐을 200 ° C로 예열하고 감자와 메추라기를 접시에 35-40 분 동안 넣으십시오. 시체를 준비하는 동안 양쪽에 황금 껍질이 형성되도록 뒤집어 야합니다.
때때로 요리하는 과정에서 메추라기에 물을 붓습니다.
베이컨에 구운 메추라기를 요리하십시오. 제품:
-메추라기 시체;
-베이컨;
-마늘;
-배수 오일;
-로즈마리;
-실란트로;
-소금, 후추.
메추라기 시체를 소금과 후추를 섞어 문지릅니다. 다진 마늘과 허브에 연화 버터를 섞는다. 복부에 1 작은 술을 넣으십시오 오일 혼합물. 다리와 날개를 요리 실로 묶고 시체를 베이컨에 싸서 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오. 예열 된 오븐에서 200oC에서 30 분 동안 요리하십시오.
서빙하기 전에 요리 줄을 제거하십시오.
더 즙이 많은 메추라기는 소매에 구워집니다.
제품:
-메추라기의 시체;
-래 스트. 오일;
-빨간색과 검은 후추;
-레몬 주스;
-소금.
메추라기를 헹구고 말리십시오. 닭 담배 준비와 같은 방식으로 가슴을 자르고 시체를여십시오. 식물성 기름을 소금, 향신료, 레몬 주스와 섞으십시오. 메추라기 매리 네이드를 솔질하고 2 시간 동안 방치하십시오. 그런 다음 베이킹 슬리브에 넣고 2-3 큰술을 부으십시오. 물, 오븐에 50 분 동안 넣고 220 ° C로 가열
요리가 끝나기 15 분 전에 메추라기를 제거하고 슬리브를 자르고 오븐에 다시 넣으십시오. 시체에 황금 빵 껍질이 나타납니다. 완성 된 메추라기를 접시에 넣고 다진 야채, 허브로 장식하십시오.
포도로 구운 맛있는 메추라기 요리를 준비하십시오.
제품:
-메추라기 시체-6 PC;
-포도 (흰색 또는 빨간색)-작은 무리;
-레몬-1 PC;
-올리브 오일;
-로즈마리;
-후추, 소금-맛.
시체를 준비하십시오: 씻고 말리십시오. 실로 다리를 묶고 소금과 후추를 섞어 메추라기를 문지릅니다. 포도를 반으로 자릅니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 포도를 바닥에 얹고 메추라기를 얹습니다. 올리브 오일을 뿌리고 말린 로즈마리를 뿌린다. 원하는 경우 닭 시체를 시체에 부을 수 있습니다. 요리 될 때까지 200 ° C로 예열 된 오븐에서 접시를 굽습니다. 시체를 약간 식히고, 실을 제거하고, 메추라기를 접시에 넣고 고기 주스를 부어 레몬 조각으로 장식하십시오.