반세기 전에 오트밀은 많은 영양가 있고 건강한 요리를 준비하는 천연 제품으로 널리 사용되었습니다. 오늘날이 제품은 실제로 시장에서 사라져 오트밀 및 기타 인스턴트 곡물과의 경쟁을 견딜 수 없었습니다.
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러시아의 펄프는 당연히 잊혀 졌으며이 독특한 제품을 매장 선반으로 돌려 놓아야 할 때라는 의견이 있습니다. 오트밀은 유명한 "오트밀"및 기타 유용한 인스턴트 식품에 대한 훌륭한 대안이기 때문에 이러한 의견은 정당합니다. 또한 오트밀은 유용한 물질의 함량에서 다른 제품을 능가하며 특히 연약한 어린이의 신체에 유용합니다.
40-50 년 전 러시아의 오트밀은 일상적인 제품으로 곡물, 수프, 모든 종류의 패스트리 및 이유식 요리를 만드는 데 없어서는 안될 성분으로 사용되었습니다. 또한 오일은 의약과 화장품에도 사용되었습니다.
오트밀이란 무엇이며 어떻게 요리합니까?
섬유는 귀리로 만든 제품입니다. 여러 단계로 구성된 생산 공정 자체는 수백 년 동안 변하지 않았습니다.
우선 마른 귀리를 넓은 용기에 담 그거나 물백에 담아 저수지 바닥에 담가 두었다.
곡물이 부풀어 오르면 과량의 물을 배출하기 위해 체에 부어 넣습니다. 그런 다음 귀리 층을 베이킹 시트에 조심스럽게 분배하고 오븐에 넣고 제품을 몇 시간 동안 건조시켰다. 전형적으로, 귀리는 냉각 오븐에 밤새 두었다.
곡물을 건조시킨 후, 이들은 모르타르에서 분말 상태로 길고 세게 눌러졌다. 따라서 독특한 크림 그늘을 가진 밀가루가 얻어졌습니다. 이 밀가루는 요리의 기초였습니다.