오늘날 인기있는 모든 종류의 토마토 소스에 대한 일반적인 이름-케첩은 처음에 토마토가 있음을 암시하지 않았습니다. 이 이름을 가진 조미료의 발상지는 중국입니다.
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과일 으깬 감자가 큰 점유율을 차지하는 케첩에 대한 주장을하면 순수한 토마토 제품도 비판해야합니다. 실제로 가장 인기있는 현대 식품 중 하나 인 케첩은 원래 해산물과 소금 소스였습니다.
케첩은 중국인 또는 말레이 인의 발명품입니까?
과학자들은 오늘날 국제 커뮤니케이션의 수단으로 주요 위치를 차지하는 영어에는 실제로 500 개 이상의 다른 언어가 포함되어 있다고 주장합니다. 대부분 이러한 혼란은 영국의 영토 소유를 확대하려는 무역과 시도의 결과로 발생했습니다. 중세에는 말레이어 시장 언어 인 피진이 일반적으로 인도 동부와 말레이시아 남서부에서 사용되는 것으로 알려져 있습니다.
후추를 포함한 많은 향신료는 국제 통화와 동등했기 때문에 서유럽의 상인은 어떤 식 으로든 펀치를 시도했습니다. 첫째, 아랍인, 네덜란드 인, 포르투갈어, 그리고 XVIII 세기에 영국은 의도적으로 인도 상인들에게 그들의“가려운”박탈을 박탈했다. 영국의 소유권은 여러 섬이되었으며 그중 싱가포르와 페낭이 있습니다. 따라서 말레이어의 많은 단어가 영어를 직접 입력하지 않고 네덜란드어 및 포르투갈어를 통해 입력 된 것은 놀라운 일이 아닙니다.
언어 학자들은 영어 케첩이 말레이어 케찹의 파생물이며, 현대 말레이시아 영토에는 중국어를 사용하는 많은 민족이 있기 때문에 아마도 중국 방언에서 빌린 말레이 케찹의 파생물이라는 데 동의합니다. 케첩이 말레이시아에서 영국으로 왔든, 영국 동인도 회사가 또한 1600 년에 재건 된 영토에서 중국에서 왔든 이제는 확립하기가 어렵다. 그러나 중국인이 수 천년 동안 koe-chiap 또는 koe-tsiap이라는 소스를 만들고 있다는 사실은 절대적인 진실입니다.
이 복잡한 조합의 첫 번째 부분은 "연어 또는 연어"(즉, 물고기)와 두 번째 소금물로 번역됩니다. 554의 고대 요리법에서는 소금을 제외하고 향신료가 나열되지 않습니다. 생선 소스를 준비하려면 생선 자체뿐만 아니라 그 내부: 내장, 황어의 방광 (숭어, 상어)을 섭취하는 것이 좋습니다. 씻은 재료는 소금으로 햇볕에 20 일 동안 단단히 밀폐 된 용기에 넣어 두어야하며 추운 계절에는 요리에 3 배의 시간이 걸렸습니다.