동부에서는 후 머스라는 간식이 알려져 있습니다. 이 요리는 이스라엘, 요르단, 레바논, 터키 거주자가 선호합니다. 피타 또는 피타 빵과 함께 소스로 제공되며 일부 지역에서는 옥수수 칩이나 빵과 함께 간식으로 가장 자주 제공됩니다. 그러나 채식인은 식물성 단백질, 식이 섬유, 불포화 지방과 철분을 함유하고 있기 때문에 후 머스를 선호합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -병아리 콩-1 큰술.
- -소다-0.5 tsp
- -참기름 (타 히니)-1 큰술
- -캐러 웨이 (타 히니)-0.5 tsp
- -파프리카 (타 히니)-0.5 tsp
- -레몬 (주스)-0.5pcs.
- -토마토 (샐러드)-2pcs.
- -불가리아 고추 (샐러드)-1 pc.
- -셀러리 (샐러드)-줄기 1 개
- -올리브 오일 (샐러드)-1 큰 술
- -채소 (샐러드)-잔가지
- -오트밀 (크래커)-1 큰술.
- -곡물 가루 (크래커)-0.5st.
- -케 피어 (크래커)-0.5
- -계란 (크래커)-1 개
- -소금 (크래커)-0.25 tbsp.
- -베이킹 파우더 (크래커)-1 tsp.
사용 설명서
1
병아리 콩을 준비하려면 약 12 시간 동안 물로 채우고 헹구고 다시 덮을 물로 채우고 0.5 tsp를 첨가해야합니다. 소다와 45-50 분 동안 끓입니다. 여과가 필요한 후에 완두콩을 따로두고 균질 한 덩어리를 으깬다.
2
타 히니 소스를 만드십시오. 약 3-4 분 동안 참깨를 볶은 다음 분쇄기에서 갈아서 참기름, 캐러 웨이 씨앗, 레몬 주스 및 파프리카를 넣으십시오. 부드러운 페이스트로 밝혀졌습니다. 이 페이스트는 병아리 콩 퓌레, 믹스 및 소금에 첨가해야합니다. 그들은 야채 샐러드, 야채, 마늘, 허브, 올리브 오일을 넣습니다. 소금에.
3
후 머스는 피타와 함께 제공되지만 저칼로리 크래커도 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 커피 그라인더에서 오트밀 1 컵을 갈아서 곡물 가루, 소금, 커민, 파프리카, 베이킹 파우더 반 잔을 넣고 잘 섞으십시오. 계란, 케 피어, 식물성 기름을 넣고 다시 섞으십시오. 필름에 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.
4
시간이 지나면 반죽을 굴려서 얇은 조각으로 자르고 파프리카와 참깨를 뿌린다. 약 10-15 분 동안 200도 오븐에서 굽습니다. 맛있는 크래커가 나옵니다.
유용한 조언
후 머스를 접시에 놓고 가운데에 작은 우울증을냅니다. 거기에 샐러드를 넣고 파프리카와 참깨를 뿌린다. 따뜻하거나 차가운 형태로 먹을 수 있습니다.