최근에 일본에서는 전통 일본 요리가 인기를 끌고 있습니다. 이 저칼로리와 건강한 제품이 없으면 비즈니스 디너 또는 축제 행사가 완료되지 않습니다. 오늘날 스시와 롤을 만드는 데 필요한 모든 재료는 전문 상점에서 구입하여 집에서 요리 할 수 있습니다. 롤을 너무 빨리 열화시키지 않도록 롤 보관 방법을 아는 사람은 거의 없습니다.
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일본 식품점에서는 스시와 롤을 특별한 진열장에 보관합니다. 많은 방문객들은 이러한 진열장에 저장된 제품이 오래되었고 손상되었을 가능성이 있다고 생각합니다. 그러나이 의견은 잘못된 것입니다. 창문에는 생선과 쌀의 건조를 방지하는 특수 증발기가 장착되어있어 음식을 식힐뿐만 아니라 필요한 습도 수준을 유지합니다. 그러나 이러한 첨단 장비에서도 초밥과 롤은 3 시간 이상 보관할 수 없으며 그 후에는 사용할 수 없습니다.
많은 사람들이 상점에서 롤을 사서 냉장고에 넣고 몇 시간 또는 다음 날 후에 만 사용합니다. 종종 롤의 부적절한 보관 결과는 일본 요리 상점 및 레스토랑의 제품에 대한 친절하지 않은 리뷰 및 불만입니다. 그러나 롤을 보관할 때 여러 간단한 규칙을 따르는 경우 이러한 불쾌한 결과를 피할 수 있습니다.