그런 수프는 집을 기쁘게 할뿐만 아니라 독창적 인 요리의 진정한 감정가를 놀라게 할 것입니다. 그것은 붉은 생선과 화이트 와인의 조합에서 얻은 매운 맛이 있습니다. 연어에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있기 때문에 매우 유용합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1.5 리터의 물;
- -신선한 연어 300g;
- -셀러리 줄기 2 개;
- -2 개의 중형 감자;
- -150 ml 크림;
- -드라이 화이트 와인 120 ml;
- -양파 머리;
- -소금, 후추
- -1 개의 베이 리프;
- -버터 50g.
사용 설명서
1
생선을 요리하십시오. 이렇게하려면 냄비에 물을 부어 와인과 소금을 조금 넣으십시오. 연어 슬라이스, 후추, 베이 리프를 같은 장소에 넣으십시오. 끓여서 거품을 제거하고 중불로 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물고기를 얻고 국물을 긴장 시키십시오.
2
그 동안 감자와 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 셀러리 줄기를 잘게 자르고 버터의 별도 냄비에 튀겨 천천히 불을 피우십시오.
3
셀러리에 감자를 넣고 5 분간 볶습니다. 그런 다음 생선 국물을 부어 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
4
완성 된 수프를 식히고 믹서기로 균질 한 부드러운 덩어리로 만드십시오. 크림을 넣고 다시 털고 한 시간 동안 냉장하십시오. 정해진 시간이 지나면 수프를 접시에 붓고 채소와 연어 조각으로 장식하십시오.