고대부터 러시아 사람들은 빵에 대한 많은 속담과 말을했습니다. "빵은 모든 것의 머리입니다", "빵이있을 것입니다 – 점심이있을 것입니다", "빵이없는 더 좋은 점심", "점심 할 때 집에 빵이 없습니다", "당신은 빵과 꿀로 가득하지 않을 것입니다"– 이것들과 다른 많은 말들 이 제품에 대한 경건한 태도에 대해 이야기하십시오. 빵이 왜식이 요법의 중요한 요소로 간주됩니까?
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빵은 어떻게 유용합니까?
과학자 영양사들은 흥미로운 결론을 내 렸습니다. 보통 빵에는 사람이 필요로하는 거의 모든 영양소가 포함되어 있습니다. 이들은 단백질, 탄수화물입니다. 비타민 A, E, 그룹 B의 비타민; 셀레늄, 마그네슘, 망간, 실리콘, 코발트, 아연, 염소, 나트륨, 칼륨, 철, 인; 그리고 더 많은 미세 및 매크로 요소와 섬유.
빵만으로도 거의 50 %의 사람이 탄수화물, 단백질의 1/3, 인, 칼슘, 철 및 B 비타민의 소금의 60 % 이상을 매일 필요로하며 빵은 일일 칼로리 섭취량의 약 30 %의 원천입니다.
어떤 빵을 선택해야합니까?
사실, 오늘날 다양한 종류 의이 제품으로 인해 하나 또는 다른 것을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 물론 많은 사람들은 이미 자신의 취향을 가지고 있습니다. 누군가 호밀 빵을 독점적으로, 누군가는 무성한 롤을 취하고, 누군가는 곡물 빵이나 밀기울 빵만 섭취합니다.
그러나 어떤 등급을 선택하든 항상 빵 껍질에주의를 기울이십시오. 빵에서 가장 유용한 성분은 바로 그녀입니다. 어린 시절에 많은 사람들이 신선하고 뜨거운 덩어리를 집으로 가져 오는 것은 분명히 파삭 파삭 한 유혹에 저항 할 수 없었습니다. 직관적으로, 당신은 그것의 유용성을 이해했습니다. 왜냐하면 그것은 산화 방지제의 원천이며 빵 부스러기보다 더 유익한 화합물을 함유하고 있기 때문입니다. 지각의 유익한 특성은 경화증 및 많은 유형의 암의 발달에 저항하는 데 도움이됩니다.
그러나 모든 빵 껍질이 유용한 것은 아닙니다. 잘 구운 밝은 갈색 색상만이 이러한 특성을 가지고 있습니다. 그러나 빵 굽기 또는 반대로 구운 빵 껍질은 특히 위장관 문제가있는 사람들의 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.