Kharcho 스프는 특별한 밀도와 매운 매운 맛으로 구별되는 그루지야 요리의 국가 요리입니다. 클래식 카르 초는 쇠고기로 만들어졌지만이 요리의 많은 변형은 돼지 고기와 다른 유형의 고기를 사용할 수있게합니다.
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접시의 역사와 설명
고전적인 Kharcho 레시피는 독점적으로 쇠고기를 사용합니다. 그루지야 어에서도 번역 된이 요리의 이름은 "쇠고기 수프"처럼 들립니다. 또한 수십 년 동안 실제 그루지야 어 tkemali 소스-매화를 기본으로 한 신 소스를 사용했습니다.
그러나 현대 사회에서는 많은 주부들이 더 간단하고 저렴한 제품을 구입하는 것을 선호하므로 일반 토마토 페이스트와 돼지 고기를 위의 성분으로 대체하여 수십 가지 변형이 나타났습니다. 그럼에도 불구하고, 가장 일반적인 제품을 사용 하더라도이 요리는 흥미롭고 즐거운 맛을 가지고 있으며 성공적인 조합 덕분입니다. 토마토 페이스트와 토마토의 신맛과 마늘의 선명도와 조지아 조미료의 향신료가 놀라운 맛을냅니다.
이 기사는 Kharcho의 가장 간단한 요리법 중 하나에 대한 단계별 설명을 제공하므로 단계를 수행하고 몇 가지 트릭을 따라 문제없이 맛있는 첫 식사를 할 수 있습니다. 명확성과 단순성을 위해 각 단계에는 사진이 첨부됩니다.
성분
이 버전의 맛있는 조지 왕조 수프를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 돼지 고기 (뼈없이 살을 먹는 것이 좋습니다)-500 그램;
- 토마토-2 조각;
- 황금 양파-2 조각;
- 쌀-100 그램;
- 마늘-2-3 큰 쐐기;
- 토마토 페이스트-1 큰 술;
- 신선한 실란트로-맛보기;
- 조미료 "Hops Suneli"-1 티스푼;
- 소금, 후추, 허브-맛.