이 맛있는 파이는 오랫동안 인기를 얻었으며 이제 Ossetian khachapuri는이 요리의 고향을 훨씬 넘어서 준비 할 수 있습니다. Ossetian 준비의 Khachapuri는 매우 간단합니다. 지침을 따르십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 10 인분:
- 테스트를 위해:
- -밀가루 4 컵;
- -500ml의 케 피어;
- -200g 마가린;
- -식초, 소다, 소금 1 티스푼.
- 충전 용:
- -술루 구니 또는 오세티아 치즈 800g;
- -계란 1 개.
사용 설명서
1
식초로 소다를 끄고 케 피어, 소금이 든 그릇에 섞으십시오. 밀가루를 넣으십시오-반죽은 시원하지 않아야하지만 너무 부드럽 지 않아야합니다. 따뜻한 수건으로 반죽을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
2
완성 된 반죽을 큰 케이크에 넣고 부드러운 마가린을 바르고 롤로 반죽을 말아 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.
3
khachapuri를위한 충전물 준비: 치즈를 갈아서 날 달걀을 넣고 부드럽게 될 때까지 반죽하십시오.
4
반죽에서 주먹 크기의 작은 조각을 자릅니다. 반죽과 마가린이 수평으로 번갈아 가도록 굴립니다 (퍼프 페이스 트리를 얻습니다). 케이크 한가운데에 치즈와 계란을 넣습니다. 버터 한 조각을 넣을 수 있습니다. 봉투를 가리고 뒤집어 놓고 롤링 핀으로 약간 빼냅니다. 기포가 발생하면 날카로운 칼로 반죽을 뚫습니다.
5
두꺼운 바닥으로 프라이팬을 가열하면 주철을 사용하는 것이 좋습니다. 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 (약 3 분) 중간 열에 기름을 첨가하지 않고 케이크를 프라이팬에 넣고 덮고 굽습니다. 그런 다음 옥수수를 뒤집고 팬을 다시 덮은 후 3 분 동안 굽습니다.
6
따라서 반죽과 토핑 전체에서 Ossetian khachapuri를 준비하십시오. 뜨거울 때 더 잘 봉사하십시오.